الكثير من الأمهات تبحث عن الاكلات الشتوية لتحضيرها للأسرة، وبالأخص في تلك الفترة بسبب الطقس الشديد البرودة، وفي هذا السياق يقدم لكم موقع "اجري نيوز" الاخباري، طريق عمل فتة العدس على طريقة الشيف نادية السيد.

طريقة تحضير فتة العدس علي طريق الشيف نادية السيد:
أولا: مقادير طريقة تحضير فتة العدس:

- ½ كيلو عدس أصفر.
- 1 حبة بطاطس متوسطة، مقطعة.
- 1 حبة جزر متوسطة، مقطعة.
- 2 حبة طماطم، مقطعة.
- 1 بصلة مفرومة.
- 4 فصوص ثوم مفرومة.
- 2 ملعقة كبيرة سمنة
- 1 ملعقة صغيرة كزبرة جافة ناعمة.
- 1 ملعقة صغيرة كمون ناعم.
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق.
- عصير طماطم «حوالي كوب».
- خبز بلدي مقطع إلى مربعات.

طريقة تحضير فتة العدس:

ـ في قدر كبير، ضعي العدس، والبطاطس، والجزر، والطماطم، والبصل.
ـ ثم أضيفي الماء حتى يغطي المكونات واتركيها تغلي حتى تنضج تمامًا.
ـ وبعد النضج، اتركي الخليط ليبرد قليلاً ثم اخلطيه في الخلاط حتى تحصلي على قوام ناعم.
ـ ولتحضير الصلصة في مقلاة، سخني السمنة وأضيفي الثوم المفروم وقلبيه حتى يصبح ذهبي اللون.
ـ ثم أضيفي الكزبرة الجافة، الكمون، الملح، والفلفل الأسود وقلبي لمدة دقيقة.
ـ وبعدها أضيفي عصير الطماطم واتركيها على نار متوسطة حتى تتسبك الصلصة.
ـ ولتحضير الخبز في مقلاة أخرى، سخني القليل من السمنة وقلبي مربعات الخبز حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.
ـ وفي طبق التقديم، ضعي طبقة من الخبز المحمص.
ـ ثم اسكبي فوقها خليط العدس المهروس، وزعي الصلصة المحضرة على الوجه، يمكن تزيين الطبق بالقليل من البقدونس المفروم إذا رغبتِ.