قرب شهر رمضان الكريم، ويزداد اهتمام العديد من السيدات بتحضير الوجبات التي تجمع أفراد العائلة على مائدة الإفطار، ومن بين تلك الأطباق الشهية التي لا غنى عنها الفراخ المشوية، فهي من الأطباق الأساسية في العزومات الرمضانية، وتتميز بسهولة التحضير دون الحاجة لوقت طويل أو مكونات معقدة.

نقدم لكِ طريقة عمل الفراخ المشوية في فرن البوتاجاز على طريقة الشيف نادية السيد، بخطوات بسيطة لتتمكني من تحضيرها بكل سهولة وبنكهة لذيذة تشبه تلك التي تقدم في المطاعم.

وإذا كنتِ تبحثين عن طريقة سهلة وسريعة لعمل الفراخ المشوية في فرن البوتاجاز مثل المطاعم، اتبعي السطور التالية لوصفة لذيذة بتتبيلة بسيطة تمنحك طعمًا شهيًا وقوامًا طريًا خطوة بخطوة.

طريقة عمل الفراخ المشوية في فرن البوتاجاز
المقادير

دجاجة كاملة مغسولة جيدًا ومنزوعة الجلد حسب الرغبة
2 ملعقة كبيرة زبادي
2 ملعقة كبيرة زيت
عصير ليمونة
ملعقة صغيرة
ملح
ملعقة صغيرة
فلفل أسود
ملعقة صغيرة بابريكا
ملعقة صغيرة كاري
ملعقة صغيرة زعتر
ملعقة صغيرة بهارات دجاج
4 فصوص ثوم مفروم
بصلة مبشورة
ملعقة كبيرة خل

خطوات عمل الفراخ المشوية في فرن البوتاجاز

الخطوة الأولى: حضري التتبيلة في وعاء واخلطي الزبادي مع الزيت وعصير الليمون مع الثوم والبصل المبشور والبهارات كلها وضيفي الخل وقلبي جيدًا.

الخطوة الثانية: تبيلي الفراخ واصنعي شقوق في الدجاجة حتى تتشرب كل التتبيلة وغلفيها بالخليط واتركيها في الثلاجة لمدة ساعتين ويفضل ليلة كاملة لتحصلي على طعم أقوى.

الخطوة الثالثة: سخني فرن البوتاجاز على درجة حرارة 200، وضعي الفراخ في صينية، وأغطيها بورق فويل وأدخليها الفرن لمدة 45 دقيقة.

الخطوة الرابعة: انزعي الفويل واشويها لمدة ربع ساعة حتى تتحمر وتأخذ لونًا ذهبيًا، تضمن لكِ هذه الطريقة دجاجًا طريًا ومشويًا بطريقة صحية دون الحاجة لاستخدام الفحم.

الخطوة الخامسة: قدمي الفراخ المشوية مع الأرز أو البطاطس المشوية وسلطة الطحينة للحصول على وجبة متكاملة.