إذا كنتِ ترغبين في تحضير القطايف الطازجة في منزلك بدلًا من شرائها جاهزة، فالشيف نجلاء الشرشابي تقدم لكِ الطريقة المثالية لتحضير عجينة القطايف بخطوات بسيطة تضمن لكِ نتيجة رائعة, اكتشفي سر العجينة الهشة والناجحة التي ستُضيف لرمضانك نكهة خاصة.  

المقادير:

- 2 ونصف كوب دقيق  

- 1 ملعقة كبيرة لبن بودرة  

- 1 ملعقة كبيرة خميرة  

- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر  

- 2 كوب ماء  

- رشة ملح  

طريقة التحضير:

1. ضعي جميع المكونات في الخلاط، واخفقيها لمدة 3 دقائق حتى تحصلي على قوام ناعم.  

2. اسكبي الخليط في وعاء، واتركيه ليختمر قليلًا.  

3. سخني طاسة تيفال بدون زيت، واسكبي العجين على شكل دوائر صغيرة.  

4. اتركي العجين يُطهى على جانب واحد فقط، وعندما تبدأ الفقاعات في الظهور، تكون القطايف جاهزة للحشو.  

بهذه الطريقة البسيطة، ستحصلين على عجينة قطايف ذهبية وهشة تناسب كل أنواع الحشوات، من الجبن وحتى المكسرات. جربيها وابهري عائلتك.