الجمبري هو من المأكولات البحرية المفضلة لدى الكثيرين، ويتميز بقيمته الغذائية العالية حيث يحتوي على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية والدهون، بالإضافة إلى العديد من المعادن مثل الحديد والكالسيوم والصوديوم والنحاس والفوسفور والزنك.

من أشهر طرق تحضيره هي طريقة "الجمبري البانيه"، التي تعد وجبة شهية وسهلة التحضير.
المكونات:

- جمبري
- بصل مفروم ناعم
- ثوم مفروم
- معجون شطة حمراء
- فلفل أسود
- دقيق
- بيض
- بقسماط
- كمون
- ملح
- زيت غزير للتحمير

طريقة التحضير:

1-أولاً، اغسلي الجمبري جيدًا لإزالة أي رمل عالق به.
2-في وعاء، امزجي البصل المفروم، الثوم المفروم، معجون الشطة الحمراء، الملح، الكمون، والفلفل الأسود مع الجمبري المقشر.
3- غطي المزيج واتركيه في الثلاجة لمدة لا تقل عن 3 ساعات ليتشرب الجمبري النكهات.
4- بعد ذلك، غطي الجمبري بالدقيق أولاً، ثم اغمره في البيض المخفوق، وأخيرًا غطّيه بالبقسماط.
5- اتركي الجمبري في الثلاجة لمدة نصف ساعة ليحافظ على شكله عند القلي.
6- سخني الزيت الغزير على نار متوسطة، ثم ضعي الجمبري في الزيت لمدة دقيقتين حتى يصبح لونه ذهبيًا.
7- أخرجي الجمبري من الزيت وضعيه على ورق المطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
8- قدميه فورًا على السفرة.