يمكن تصنيع القوالب المولاسية من مجموعة متنوعة من المكونات اعتمادًا على توفرها محليًا، والقيمة الغذائية، والسعر، وتوافر مستلزمات التصنيع المستخدمة وتأثيرها على جودة القولبة ،  ويمكن أن تشمل أيضًا مكونات محددة. وتعتبر المكونات التالية هي المكونات الأساسية لعمل البلوكات المولاسية باليوريا:

المولاس

هو سائل اسود اللون عالي اللزوجة وهو السائل الرئيسي المفصول من بلورات السكر ويسمى (الدبس ) ونسبته % 3.5 – 5  % من وزن القصب ويحتوى على نوعين من السكر هما السكروز وسكريات أحاديه ( الجلوكوز – الفركتوز)، % 80  مواد صلبه،  ومعدل الماء الذي يحتويه المولاس التجاري (الخاص بالتصدير) يكون في حدود 20 % من وزنه، بينما المولاس المنتج من المصنع تكون فيه نسبة الماء 12-17 % وزناً، ويخفف المولاس عند تخزينة أو تصديره بحيث يصبح معدل ما يحتويه من الماء 20%، وذلك لإذابة بلورات السكر الخام الموجودة مع المولاس، حيث تترسب البلورات الناعمة إن تركت بدون إذابة. يوفر المولاس ركيزة قابلة للتخمر ويحتوي على معادن مختلفة (ولكن محتواه منخفض من الفوسفور) وعناصر نادرة.  وبسبب طعمه ورائحته الجيدة، فهو يجعل القوالب جذابة للغاية ومستساغة للحيوانات.  يجب أن تكون درجة بركس المولاس أعلى ما يمكن، ويفضل أن تكون أعلى من 85، لضمان التصلب (درجات البركس هي وحدة قياس تركيز السكر في المولاس والتي تمثل كل درجة منها نسبة تركيز مقدارها 1% فعندما يقال أن تركيز المولاس 70%بركس فهذا يعني انه يحتوي علي 70%سكر).

اليوريا

 

تعتبر مصدر النيتروجين المتخمر، وهي المكون الرئيسي للقوالب مع المولاس. أظهرت الدراسات أن الإمدادات المستمرة للماشية من نتروجين اليوريا تزيد من تناول القش بحوالي 40 %، كما تزداد قابلية هضمه بمقدار 8 وحدات (أو 20 %). وعلى الرغم من ذلك فانه يجب أن يكون تناول اليوريا محدودًا لتجنب مشاكل التسمم ولكن يكفي للحفاظ على مستويات الأمونيا في الكرش باستمرار فوق 200 ملجم N/1 لنمو الكائنات الحية الدقيقة، كما إن ارتفاع معدلات تحلل الألياف هي طريقة ممتازة للتحكم في المتناول والسماح بالإمداد المستمر من النتروجين.

استخدام نخالة القمح أو الأرز في عمل القوالب ،  إن استخدام نخالة القمح أو الأرز يسهم في توفير بعض العناصر الغذائية الأساسية بما في ذلك الدهون والبروتين والفوسفور، كما انه يعمل كممتص للرطوبة الموجودة في مولاس السكر ويعطي بنية للكتلة لتسهيل عمل القولبة.  ويمكن استبداله بمواد ليفية أخرى مثل تفل قصب السكر الجاف والناعم أو حطب الذرة الجاف المطحون بشكل ناعم او قشر الفول السوداني المطحون جيدًا ولكن يحدث بعض فقدان القيمة الغذائية.
إضافة الأملاح المعدنية. 

عند عمل القوالب المولاسية يتم إضافة الملح (ملح الطعام) عمومًا لأنه غالبًا ما يكون ناقصًا في مكونات القوالب كما انه رخيص الثمن وغير مكلف.  يتم توفير الكالسيوم عن طريق المولاس الغنى بهذا العنصر كذلك مانعات التبلور وأيضا أكسيد الكالسيوم أو الأسمنت المضاف للقوالب تكون غنية بهذا العنصر.  على الرغم من نقص الفوسفور، تعتبر إضافته مفيدة عندما تكون الحيوانات في حالة تناول الاحتياجات الحافظة فقط عند الرعي في المراعي الجافة الناضجة أو تغذية الأعلاف منخفضة الجودة. يتم تقليل المتطلبات المعدنية عند التغذية على المستويات الحافظة للحياة من الغذاء. إلا انه يجب الاهتمام بإضافة الأملاح المعدنية عند ارتفاع الإنتاج، خاصة عند إعطاء مكمل البروتين الجانبي وفي هذه الحالات يجب تضمين الفوسفور في هذا المكمل. والا سوف تصبح أوجه القصور وتسبب عمومًا مشكلة.

 إضافة المواد المانعة للتبلور ضروريًا لتقوية القوالب

 

على الرغم من أن آلية التبلور غير معروفة، فقد تمت تجربة العديد من المنتجات بنجاح: أكسيد المغنيسيوم، البنتونيت، أكسيد الكالسيوم، هيدروكسيد الكالسيوم والأسمنت.
استخدام الأسمنت

في الحقيقة إن استخدام الأسمنت قد أثار بعض التساؤلات من مختلف خبراء التغذية المتخصصين في هذا المجال حول الآثار السلبية المحتملة على الحيوانات.  إلا انه قد أجريت العديد من الدراسات والأبحاث حول استخدام الأسمنت أو منتجاته الثانوية، وأظهرت النتائج عدم ظهور آثار ضارة عند مستويات 1 إلى 3 % من إجمالي المادة الجافة في النظام الغذائي.  ومع ذلك، فقد فرضت وزارة الزراعة الأمريكية قيودًا على استخدام غبار قمائن الأسمنت لأنه قد يتسبب في ترسيب المعادن الثقيلة في الأنسجة الحيوانية.
إضافة المواد الكيمائية أو الأدوية

يمكن إضافة مواد كيميائية أو أدوية مختلفة لمكافحة الطفيليات أو لمعالجة تخمر الكرش (مثل بعض الأيونات) إلى القوالب المولاسية التي يمكن أن تكون حاملًا ممتازًا لهذه المنتجات.

 إضافة أملاح الكالسيوم

أظهرت الدراسات الحديثة أن إضافة كميات صغيرة من أملاح الكالسيوم غير القابلة للذوبان في الكرش للأحماض الدهنية طويلة السلسلة يمكن أن تزيد من كفاءة استخدام المخلفات الليفية.


ا/د/ فوزي محمد أبودنيا  المدير الأسبق لمعهد بحوث الإنتاج الحيواني – مركز البحوث الزراعية


تابع موقع اجرى نيوز   عبر تطبيق (جوجل نيوز) اضغط هــــــــنا

 

اجرى نيوز ، موقع إخباري  يقدم أهم الأحداث المحلية والعربية والعالمية وخدمات صحفية محترفة فى الأخبار والاقتصاد والزراعة والعلوم والفنون والرياضة والمنوعات ، وهدفنا أن نصل لقرائنا الأعزاء بالخبر الأدق بما يليق بقواعد وقيم الأسرة المصرية.

لذلك نقدم لكم مجموعة كبيرة من الأخبار المتنوعة داخل الأقسام التالية، اخبار مصر ، اخبار الزراعة ، صناعة الدواجن ،الثروة الحيوانية، بنوك  واقتصاد  ،اجرى لايف ،مقالات ،منوعات ، وخدمات مثل سعر الدولار، سعر الذهب، سعر الفضة، سعر اليورو، سعر العملات الأجنبية، سعر العملات المحلية.