أ
أ
تقسم أصناف العنب الى عدة أصناف مختلفة حسب الهدف من الإنتاج، ولكل من هذه الاصناف مواصفات خاصة بها تختلف عن الاصناف الاخرى من حيث شكل وحجم العناقيد والحبات وطعمها ونكهتها ... وهذه الاصناف هي
1-أصناف عنب المائدة:
يستهلك عنب هذه الاصناف لغرض الاستهلاك الطازج وذلك نتيجة لمذاق الحبات الجيد وقيمتها الغذائية الكبيرة.
ومن اهم مواصفات هذه الاصناف هي انها تكون ذات عناقيد كبيرة غير متراصة، والحبات كبيرة الحجم، واللب لحمي قابض كما ان قشرة الحبات تكون مقاومة للنقل، والأصناف تكون ذات حبات بيضاء او سوداء اللون وذات نكهة عطرية قوية او متوسطة، وقسم من هذه الاصناف تحتوي على بذور والأصناف الاخرى تكون عديمة البذور .
2-أصناف عنب التجفيف:
تكون هذه الاصناف اما حاوية على بذور لإنتاج الزبيب او عديمة البذور لإنتاج الكشمش، حبات هذه الاصناف تكون مجففة ذات قيمة غذائية عالية وذات طعم مميز، كما ان حجم الحبات تكون صغيرة او كبيرة حسب الهدف من الاستعمال، وتحتاج الى نسبة عالية من السكريات، ويفضل منها الاصناف العديمة البذور تليها الاصناف قليلة البذور مبكرة النضج.
3-أصناف عنب العصير:
تتميز هذه الاصناف بإنتاجها العالي من العصير ، ونكهة العصير تكون مشابهة لأصناف العنب الطازج ، وتكون الاصناف عصيرية اللب ذات قشرة رقيقة وألوان الحبات تكون بيضاء او حمراء تكون جيدة النكهة والطعم.
4-أصناف عنب التعليب:
تستعمل الاصناف عديمة البذور فيها حيث تعلب الحبات في عبوات من الصفائح المطلية والمضادة للحموضة ، وتقسم بدورها الى أصناف تدخل في عمل مربى العنب وتكون غنية بالمواد البكتينية وأصناف عنب التقطير تدخل في عمل العصير الأبيض وتكون حامضية المذاق.الدكتور صادق الشيمى أستاذ وقاية النباتات بمركز البحوث الزراعية
تابع موقع اجرى نيوز على صفحة "الفيس بوك" اضغط هــــــــنا
تابع موقع اجرى نيوز عبر تطبيق "جوجل نيوز" اضغط هــــــــنا
تابع موقع اجرى نيوز على "اليوتيوب" اضغط هــــــــنا
تابع موقع اجرى نيوز على "واتس اب" اضغط هــــــــنا
تابع موقع اجرى نيوز على " X " اضغط هــــــــنا
تابع موقع اجرى نيوز على "إنستجرام" اضغط هــــــــنا
اجرى نيوز ، موقع إخباري يقدم أهم الأحداث المحلية والعربية والعالمية وخدمات صحفية محترفة فى الأخبار والاقتصاد والزراعة والعلوم والفنون والرياضة والمنوعات، وهدفنا أن نصل لقرائنا الأعزاء بالخبر الأدق بما يليق بقواعد وقيم الأسرة المصرية.
لذلك نقدم لكم مجموعة كبيرة من الأخبار المتنوعة داخل الأقسام التالية، اخبار مصر، اخبار الزراعة، صناعة الدواجن، الثروة الحيوانية، بنوك واقتصاد، اجرى لايف، مقالات، منوعات، وخدمات مثل سعر الدولار، سعر الذهب، سعر الفضة، سعر اليورو، سعر العملات الأجنبية، سعر العملات المحلية.
