من اشجار فاكهة المناطق الحارة واسمها العلمي (Annona sp)، وهو احد نباتات العائلة القشطية (Annonaceae)، ويعتبر جنس (Annona) من أهم ثلاثة أجناس تتبع عائلة (Annonaceae).

يضم هذا الجنس حوالى 60 نوعا، وموطنها الاصلى أمريكا الإستوائية وجزر الهند الغربية، وتنمو أشجارها فى المناطق الإستوائيه وشبة الإستوائيه مثل أمريكا الاستوائية وجزر الهند الغربية والمناطق الرطبة الدافئة من أفريقيا وآسيا، كما تتميز بتحملها لإرتفاع درجات الحرارة والجفاف وعدم تحملها للبرودة.

وتنتشر زراعتها في عدد من الدول العربية مثل مصر ولبنان والسودان واليمن وجنوب المملكة العربية السعودية وعمان وفلسطين والأردن، وتعرف بالسفرجل الهندى أو الأناناس الهندي، وفى عمان تعرف باسم شجرة المستغفل، كما تسمى فاكهة غوانابانا أو السرسب أو الغرافيولا، ويطلق عليها شفلاح فى جنوب السعودية.

الوصف النباتى

شجرة صغيرة الحجم نصف متساقطة اوراقها بسيطة طولها 5 -12 سم رمحية أو مستطيلة لونها أخضر باهت وملساء، وتوجد البراعم تحت اعناق الاوراق فتظهر الأزهار فى آباط الأوراق منفردة أو فى مجاميع والثمرة متجمعة،  تسمى syncarpium عبارة عن كرابل ملتحمة بالتخت اللحمى وتحتوى كل كربلة على بذرة واحدة، كما تحتوى الثمرة الواحدة على عدد كبير من البذور والثمار صغيرة الى متوسطة الحجم كروية، أو قلبية الشكل لونها أخضر مصفر، وسطحها مفصص تفصيصا واضحا واللحم أبيض له رائحة عطرة، حلو الطعم ذو نكهة ممتازة، والبذور سمراء صغيرة الحجم وتتساقط أوراقها القديمة دفعة واحدة قبل موسم تفتح البراعم والنشاط في موسم النمو الجديد.

التربة المناسبة للزراعة

تنجح زراعة القشطة في أنواع كثيرة من التربة، كما تتحمل الزراعة في الأراضي التي ترتفع بها نسبة كربونات الكالسيوم العالية CaCo3 إلا أنها لا تتحمل سوء التهوية وارتفاع الرطوبة في التربة (الأراضي الثقيلة) او الاراضى الغدقة، وتجود زراعتها في التربة الطميية الخفيفة الخصبة الجيدة الصرف والتربة الصفراء وكذلك فى التربة الرملية .

مسافات الزراعة

تزرع الاشجار على ابعاد 5×7 متر في الأرض الطينية وعلى بعد 3.5×5 متر في التربة الرملية.

الأزهار والتلقيح               

تزهر وتثمر الاشجار بعد حوالي 3سنوات من الزراعة المستديمة، البراعم الزهرية مختلطة تحمل جانبيا على افرع بعمر سنة أو على افرع قصيرة تشبة الدوابر، ويتكشف البرعم عن نمو خضرى يحمل النورة الزهرية طرفيا و أزهار القشطة خنثى مبكرة المتاع – عديمة الرحيق ولذلك لا تجذب إليها الحشرات.

المحصول والانتاجية

تنضج الثمرة بعد حوالي 5-8 أشهر من تلقيحها وقد تزيد عن ذلك لو تاخر التلقيح بحيث يحل الشتاء والثمار لا زالت في دور العقد، واذا لم تخصب البويضة لا تتكون وتثمر الكربلة ويظهر انخفاض في سطح الثمرة مكان الكربلة، ونتيجة لعدم نمو بعض هذة الكرابل تاخذ الثمرة اشكالا مختلفة.

يزيد المحصول سنويا حتى يصل متوسط انتاج الشجرة الى 120 – 250 ثمرة سنويا أي ما يعادل من 100 ـ 150كجم،  تبعا لحالة الأشجار وكفاءة التلقيح اليدوي ويكتمل نمو ثمار القشطة قلب الثور في يونيو ويوليو والبلدي من أواخر أغسطس حتى أكتوبر، أما الهندي ففي أكتوبر ونوفمبر، أما صنف عبد الرازق الشتوي وكذلك صنف فيني فيكتمل نموها في أكتوبر، ويجب عدم ترك الثمار لتنضج على الأشجار حتى لا تتشقق بل تجمع بعد اكتمال نموها ويتم اجراء انضاج صناعى لها مثل الموز.

القيمة الغذائية لثمار القشطة

تستخدم الثمار طازجة أو مصنعة، وهى غنية فى المواد الضرورية للانسان من بروتين ودهون وكربوهيدرات وفيتامينات (أ ،ب، ج) بالمقارنة بالفواكه الأخرى، حيث يحتوى كل 100جم ثمار على 1.1جم بروتين ,0.5 جم / دهون , 21.5 جم كربوهيدرات عبارة عن سكريات ذائبة (سكر مختزل 12.8% وسكروز 7.2%),0.5جم ألياف, كما تستخدم الأوراق والجذور والقلف فى علاج أمراض المعدة لفوائدها الطبية.

مفيدة جدا فى الوقاية من السرطان: حيث اوضحت دراسات باحثين فى امريكا اللاتينية عام 1970فى جامعة أوماها، أن مستخلصات القشطة قادرة على تقليل نمو 12 نوعا من السرطانات (الأورام الخبيثة) هي سرطان البنكرياس والمبايض والرحم والثدي والرئة والكبد، والقولون والبروستاتا والغدد الليمفاوية إلى  جانب فعاليتها في علاج أمراض القلب.

اهم مشاكل انتاج القشطة

-الرياح الجافة اثناء فترة التزهير والعقد تؤثر بشدة على العقد مما يؤدى لفشل التلقيح والإخصاب وتساقط الثمار الصغيرة ويتحسن عقد الثمار وترتفع نسبته في الجو المرتفع الرطوبة بدرجة تزيد على 80% مع درجة حرارة بين 27 – 30 درجة مئوية.

-وجود المياسم في مستوى أعلى من الازهار المؤنثة.

-اختلاف موعد نضج حبوب اللقاح  حيث تنضج مبكرة عن الازهار المؤنثة نظر لوجود ظاهرة 
Dichogamy.

-قلة الروائح التي تجذب الحشرات.
 
ولهذه الأسباب من الضرورى اجراء التلقيح اليدوى، لانه إذا تركت الاشجار للطبيعة ستنتج محصولا قليلا جدا وثمار مشوهة غير منتظمة الشكل، وذلك بسبب التلقيح الخلطى الذي يتم بدرجة غير كافية عن طريق الحشرات التي تنقل حبوب اللقاح من زهرة إلى أخرى

الدكتور صادق الشيمى أستاذ وقاية النباتات مركز البحوث الزراعية


تابع موقع اجرى نيوز   على صفحة "الفيس بوك "  اضغط هــــــــنا
تابع موقع اجرى نيوز   عبر تطبيق "جوجل نيوز"       اضغط هــــــــنا

تابع موقع اجرى نيوز   على "اليوتيوب" اضغط هــــــــنا
تابع موقع اجرى نيوز  على " واتس اب"  اضغط هــــــــنا
تابع موقع اجرى نيوز  على     " X "         اضغط هــــــــنا
تابع موقع اجرى نيوز  على "إنستجرام"  اضغط هــــــــنا

اجرى نيوز ، موقع إخباري  يقدم أهم الأحداث المحلية والعربية والعالمية وخدمات صحفية محترفة فى الأخبار والاقتصاد والزراعة والعلوم والفنون والرياضة والمنوعات، وهدفنا أن نصل لقرائنا الأعزاء بالخبر الأدق بما يليق بقواعد وقيم الأسرة المصرية.

لذلك نقدم لكم مجموعة كبيرة من الأخبار المتنوعة داخل الأقسام التالية، اخبار مصر، اخبار الزراعة، صناعة الدواجن، الثروة الحيوانية، بنوك  واقتصاد، اجرى لايف، مقالات، منوعات، وخدمات مثل سعر الدولار، سعر الذهب، سعر الفضة، سعر اليورو، سعر العملات الأجنبية، سعر العملات المحلية.