يساعد الطعام الجسم على الاحتفاظ بالحرارة لا تقتصر فوائدها على التدفئة فقط، بل تلعب دورًا مهمًا في تعزيز الصحة العامة للإنسان كزيادة التمثيل الغذائي وإنتاج الطاقة وخاصا الأطعمة الغنية بالبروتين والدهون الصحية تحفز عملية الأيض فتساعد الجسم على إنتاج طاقة أكبرو بالتالي تحسين وظائف الجسم والحفاظ على النشاط البدني والعقلي.


كما يساعد علي دعم صحة الجهاز المناعي فالعديد من هذه الأطعمة، مثل الزنجبيل والثوم والسبانخ، تحتوي على مضادات الأكسدة والفيتامينات (مثل فيتامين C والحديد)، التي تقوي المناعة وتقلل من خطر الإصابة بالأمراض، خاصة في فصل الشتاء.

كما تساعد أيضا علي  تحسين الدورة الدموية فنجد ان الحديد الموجود في اللحوم الحمراء والسبانخ يساعد في إنتاج خلايا الدم الحمراء ونقل الأكسجين بكفاءة، مما يمنع فقر الدم ويحافظ على تدفق الدم الطبيعي في الجسم، ما يساهم في الشعور بالدفء.

ومن جهة اخري تقوي من صحة القلب والأوعية الدموية عن طريق الدهون الصحية، مثل الأوميغا-3 الموجودة في الأسماك والمكسرات، تحمي القلب عن طريق تقليل الالتهابات وتحسين مستويات الكوليسترول، مما يقلل خطر الإصابة بأمراض القلب. 

علاوة علي ذلك تحسين الهضم وصحة الجهاز الهضمي فالأطعمة الغنية بالكربوهيدرات المعقدة والألياف، مثل الشوفان والحبوب الكاملة، تعزز صحة الأمعاء، تحسن عملية الهضم، وتمنح الجسم طاقة مستدامة تساعد في الحفاظ على دفئه لفترة طويلة.

و تقليل الشعور بالإرهاق والتعب فالأطعمة الغنية بالفيتامينات والمعادن، مثل الكبد والمكسرات والبقوليات كما تساعد في تحسين مستويات الطاقة والتقليل من الشعور بالتعب والخمول، خاصة في الأجواء الباردة. 

واخيرا تحسين المزاج ومكافحة الاكتئاب الموسمي الشتوي حيث نجد بعض الأطعمة، مثل الشوكولاتة الداكنة والمكسرات، تحتوي على مركبات تساعد في تحفيز إنتاج السيروتونين، وهو هرمون السعادة، مما يقلل من الشعور بالاكتئاب ويحسن المزاج خلال فصول البرد.

ومن اهم الأطعمة التي تساعد الجسم على الاحتفاظ بالحرارة:

1. الأطعمة الغنية بالبروتينات حيث تحتوي علي أحماض أمينية في البروتينات تؤدي إلى زيادة التمثيل الغذائي في الجسم. مما يعني أن الجسم يستهلك المزيد من الطاقة أثناء هضمها، وبالتالي يساهم في زيادة درجة حرارة الجسم, أمثلة اللحوم الحمراء، الدواجن، الأسماك، البيض، البقوليات.

2. الأطعمة الغنية بالدهون و التي تحتويها الدهون (مثل الأوميجا 3 و6) تحفز الجسم علي إنتاج الطاقة والحفاظ على درجة حرارة الجسم. حيث تعتبر  الدهون مصدر طاقة طويل الأمد فيساعد الجسم على البقاء دافئًا لفترات طويلة, أمثلة المكسرات، بذور الشيا، زيت الزيتون، زيت جوز الهند، الأفوكادو.

3. الأطعمة الحارة والتوابل مثل اللاطعمة التي تحتوي علي مواد فعالة كالفلفل الحار الذي يحتوي علي الكابسيسين الذي يحفز الدورة الدموية وتعزز الشعور بالحرارة, فيساعد في رفع درجة حرارة الجسم من خلال تحفيز مستقبلات الحرارة في الجلد، مما يعزز تدفق الدم ويزيد من الشعور بالدفء, أمثلة الفلفل الحار، الزنجبيل، القرفة، الكمون، الكركم.

4. الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات المعقدة التي تتحول إلى جلوكوز تدريجيًا مما يعزز طاقة الجسم بشكل مستمر, فتوفير طاقة طويلة الأمد، مما يمنح الجسم قدرة أكبر على الحفاظ على حرارته, أمثلة البطاطا، الأرز البني، الحبوب الكاملة، الشوفان.

5.الأطعمة التي تحتوي على الحديد حيث يعمل علي الزيادة من قدرة الجسم على حمل الأوكسجين إلى الأنسجة، مما يساعد في تحسين الدورة الدموية واحتفاظ الجسم بالحرارة, فيزيد الحديد من قدرة الدم على نقل الأوكسجين، مما يساعد في الحفاظ على مستويات الطاقة ودرجة حرارة الجسم, أمثلة اللحوم الحمراء، الكبد، السبانخ، العدس.

هناك بعض نباتات طبية وعطرية تمنحك الشعور بالدفء ومن اهم هذه النباتات 

1.الزنجبيل (Zingiber officinale)الذي يحتوي علي المادة الفعالة الجنجرول (Gingerol) حيث  يحفز الدورة الدموية، يرفع حرارة الجسم، ويعزز عملية الهضم, و يمكن تناوله كمشروب دافئ، إضافته للطعام، أو استخدامه كمكمل غذائي.

2.القرفة (Cinnamomum verum) التي تحتوي علي المادة الفعالة السينم الدهيد (Cinnamaldehyde) حيث تزيد من تدفق الدم وتحفز إنتاج الحرارة في الجسم، مما يساعد على الشعور بالدفء, ويمكن  تُضاف إلى المشروبات الساخنة، الحلويات، والأطعمة المختلفة.

3.الفلفل الحار (Capsicum annuum)التي تحتوي علي المادة الفعالة الكابسيسين (Capsaicin)حيث يحفز مستقبلات الحرارة في الجسم، مما يرفع حرارة الجسم ويزيد التعرق, ويمكن ان يُستخدم في الطهي أو كمكمل غذائي.

4.القرنفل (Syzygium aromaticum)الذي يحتوي علي المادة الفعالة الأوجينول (Eugenol)حيث  يحفز الدورة الدموية ويساعد في إنتاج الطاقة، مما يزيد الشعور بالدفء, ويمكن ان يُضاف إلى الشاي والمشروبات الدافئة وبعض الأطعمة.

5.الكركم (Curcuma longa)الذي تحتوي علي المادة الفعالة الكركمين (Curcumin)حيث  يساعد على تعزيز الدورة الدموية وتقليل الالتهابات، مما يرفع حرارة الجسم ويحسن المناعة, ويمكن ان  يُضاف إلى المشروبات مثل الحليب أو إلى الأطعمة.

6.الشاي الأخضر (Camellia sinensis)الذي تحتوي علي المادة الفعالة الكاتيشينات (Catechins) والكافيين حيث  يزيد من معدل الأيض ويساعد في تعزيز الطاقة الحرارية للجسم ويمكن ان يُشرب كمشروب دافئ يوميًا.

7.الشمر (Foeniculum vulgare)الذي تحتوي علي المادة الفعالة الأنثول (Anethole)حيث  يحسن الدورة الدموية والهضم، مما يساعد الجسم على الاحتفاظ بالحرارة, ويمكن ان  يستخدم كمشروب دافئ أو يضاف إلى الأطعمة.


8.اليانسون (Pimpinella anisum)الذي تحتوي علي المادة الفعالة الأنثول (Anethole)حيث  يساعد في تدفئة الجسم بفضل تأثيره على الجهاز الهضمي وتحفيزه للدورة الدموية, ويمكن ان يُستخدم كمشروب دافئ أو يضاف إلى المخبوزات والمشروبات الساخنة.

9.الحلبة (Trigonella foenum-graecum)التي تحتوي علي المادة الفعالة السابونينات والفلافونويدات حيث  تحفز التمثيل الغذائي، تدعم إنتاج الطاقة، وتزيد من حرارة الجسم, ويمكن ان تُستخدم في المشروبات الدافئة أو تُضاف إلى الأطعمة.


10. الروزماري (Rosmarinus officinalis)الذي تحتوي علي المادة الفعالة الكارنوسول وحمض الروزمارينيك حيث يحسن تدفق الدم ويعزز نشاط الجهاز العصبي، مما يساعد في الشعور بالدفء, ويمكن ان يُستخدم في الطهي أو كمشروب عشبي دافئ.

والجدير بالذكر ان كل هذه النباتات الطبية والعطرية لا تمنح الشعور بالدفء فحسب، بل تقدم أيضًا فوائد صحية مثل تقوية المناعة، تحسين الهضم، وتنشيط الدورة الدموية, يمكن إضافتها إلى النظام الغذائي بسهولة عبر المشروبات الدافئة، التوابل، أو المكملات العشبية، خاصة خلال فصل الشتاء.

د رانيه مرتضى خاطر, أستاذ ورئيس وحدة النباتات الطبية و العطرية بمركز بحوث الصحراء