تجفيف الطماطم ، وجذب العملة اجنبية من الصادرات المصرية ، تحتل مصر المرتبة الخامسة عالميا فى انتاج الطماطم حيث يصل انتاج مصر من الطماطم ال ٩مليون طن طماطم طازجة من مايقارب نص مليون فدان تتوزع على عروات داخل محافظات مصر وعلى الرغم من وفرة الانتاج الا انه يهدر منه مايقارب ٤٠%نتيجة عدم وجود خطط تسويقية تلائم وفرة الإنتاج فى العروات الشتوية فى جنوب مصر اسنا وغيرها .
وهنا كانت بارقة الأمل محافظات الجنوب شمس طوال العام وإنتاج وفير حيث يصل متوسط انتاج الفدان فى إسنا وجرجا وجرف حسين إلى اكثر من ٣٠طن طماطم طازجة فكانت شرارة الفكرة العبقرية التى هى اساسا مصرية مقتبسه من قدما المصريين فى رأيى الخاص حيث أن مقابر الفراعنه حتى الآن يوجد بها خضر وفواكه مجففة.
فنحن رواد كل شىء وعموما يعطى فدان الطماطم مايقارب ٣طن طماطم مجففة قابله للتسويق بصفاتها الممتازة ..حيث كل ١٠طن طماطم طازة تعطى ١طن طماطم مجففة فى الأصناف البلحية وكل ١٤طن فى الأصناف التفاحية يعطى ١طن طماطم مجففة.
وتعتمد طريقة التخفيف على عدة وسائل اما تجفيف شمسى فى مناشر أرضية او طاولات او تجفيف فى أفران خاصة .
ويبلغ انتاج مصر من الطماطم المجففه ٢٥٠٠طن فى عام ٢٠٢٣ ، حيث يبلغ سعر الطن ١٨٠الف جنية مصرى للطماطم المجففه شمسيا و٣٠٠الف لطماطم تجفيف الافران الخاصه.
وعموما حسب معطيات السوق سوف تصبح مصر عما قريبا مركز دوليا لإنتاج وتصدير الطماطم المجففه نظرا لما تتمتع به من خبرات فنية وحسن ادارة المنتج والسمعه الدوليه للمنتجات الزراعية المصرية.
المهندس ياسر على النوش استشارى زراعة الخضر
تابع موقع اجرى نيوز عبر تطبيق (جوجل نيوز) اضغط هــــــــنا
اجرى نيوز ، موقع إخباري يقدم أهم الأحداث المحلية والعربية والعالمية وخدمات صحفية محترفة فى الأخبار والاقتصاد والزراعة والعلوم والفنون والرياضة والمنوعات، وهدفنا أن نصل لقرائنا الأعزاء بالخبر الأدق بما يليق بقواعد وقيم الأسرة المصرية.
لذلك نقدم لكم مجموعة كبيرة من الأخبار المتنوعة داخل الأقسام التالية، اخبار مصر ، اخبار الزراعة ، صناعة الدواجن ،الثروة الحيوانية، بنوك واقتصاد ،اجرى لايف ،مقالات ،منوعات، وخدمات مثل سعر الدولار، سعر الذهب، سعر الفضة، سعر اليورو، سعر العملات الأجنبية، سعر العملات المحلية.
