أ
أ
أكدت دراسة علمية حديثة متخصصة أن الفطر الزراعي "عيش الغراب" المعروف بالمشروم من الأغذية ذات القيمة الغذائية العالية بالنسبة للبروتين حيث تمثل نسبته ضعف كمية البروتين الموجودة في اللحوم لدرجة تصل إلى حد تسميته باللحم النباتي
طرق زراعة الفطر
من الممكن زراعة الفطر في المنزل، فطريقة زراعته سهلة وبسيطة ولا تتطلّب الكثير من التقنيات والأسرار، فكل ما تحتاجه هو توفير البيئة المناسبة والتقاوي من الأماكن المخصّصة لذلك، ومن ثمّ اختيار الطريقة المناسبة، وفي ما يلي أبرز الطرق التي يمكن اتّباعها لزراعة الفطر :طريقة الأكياس البلاستيكيّة
- من أسهل وأرخص الطرق، بحيث يتم وضع الكيس على أرضية خشبيّة.- يتمّ فتح الكيس ووضع طبقة من البيئة الجاهزة بداخله بسمك عشرة سنتيمترات.
- ثمّ طبقة من التقاوي، ثمّ طبقة من البيئة بنفس السُمك.
- ثمّ طبقة من التقاوي، ثمّ طبقة من البيئة الجاهزة بسمك خمسة سنتيمترات.
- بعد الإنتهاء من وضع الطبقات يتمّ إغلاق الكيس بشكل جيّد.
- تركه لمدّة أسبوعين، مع مراعاة وضع بعض الشقوق على جوانبه حتّى تخرج النموات منها.
- الاهتمام بها بشكل مستمرّ، وتوفير الحرارة والتهوية المناسبين لها.
طريقة الزراعة في الشبك البلاستيكيّ
هنا يتم استخدام الشبك البلاستيكيّ الذي يُباع فيه الخضار.بحيث يتمّ وضع الشبكة داخل كيس، ويتمّ تعبئتها بنفس طريقة الأكياس،
وتركها لمدّة تتراوح بين أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع،
ثمّ يتمّ تعليق الشبك في مكان مناسب ذو رطوبة نسبية عالية،
رشها برذاذ الماء بشكل يوميّ.
طريقة الزراعة في أسطوانات
تعتبر هذه الطريقة من أكثر الطرق المستخدمة في المشاريع الكبيرة، وذلك لأنّها أقلّ تكلفة وتشغل حيّزاً صغيراً.- يتمّ تعبئة الأسطوانات بخليط البيئة والتقاوي الجاهز.
- رجّ الإسطوانة أثناء الزراعة، وذلك لضمان عدم وجود فراغات هوائيّة.
- ربط الغطاء البلاستيكيّ أعلى الأسطوانة بعد ملئها تماماً.
طريقة الزراعة على الرفوف
- يتمّ استخدام هذه الطريقة في المزارع الكبيرة.- يتمّ تجهيز رفوف بعرض متر واحد وبنفس طول العنبر.
- يتمّ رصّ البيئة على سطحه بسمك خمس عشرة سنتيمتراً.
- رشّ التقاوي فوقه وتغطيته بالبلاستيك.
القيمة الغذائية للفطر
- منتج نباتي عضوي صحي لا يحتوى على أي أسمدة كيميائية أو مبيدات حشرية سامة.- يحتوي على البروتين بنسبة تصل إلى 20% من وزنه الجاف.
- يحتوي على أحماض أمينية بما يقارب عشرة أضعاف ما هو موجود في أي من الخضراوات الأخرى.
- يعتبر مادة جيدة للمحافظة على الوزن حيث يحتوي على نسبة قليلة من الدهون والنشويات لا تتعدى (2-4%).
- يحتوي على نسبة عالية من الألياف.
- يحتوي على مجموعة هامة من الفيتامينات وخصوصا الثايمين, الريبوفلافين , النياسين , الريدوكسين وحامض الفوليك والكولين الذي يهضم الدهون ويتحد معها ويمنعها من التراكم.
- يحتوي على معظم الأملاح المعدنية التي يحتاجها الجسم.
- يحتوي على ماء الكيشني الذي يبقي الكوليسترول بحالة ذرات صغيرة ذائبة في مجرى الدم دون أن تترسب في الشرايين.
تابع موقع اجرى نيوز على صفحة "الفيس بوك " اضغط هــــــــنا
تابع موقع اجرى نيوز عبر تطبيق "جوجل نيوز" اضغط هــــــــنا
تابع موقع اجرى نيوز على "اليوتيوب " اضغط هــــــــنا
تابع موقع اجرى نيوز على " واتس اب " اضغط هــــــــنا
تابع موقع اجرى نيوز على " X" اضغط هــــــــنا
تابع موقع اجرى نيوز على "إنستجرام" اضغط هــــــــنا
اجرى نيوز ، موقع إخباري يقدم أهم الأحداث المحلية والعربية والعالمية وخدمات صحفية محترفة فى الأخبار والاقتصاد والزراعة والعلوم والفنون والرياضة والمنوعات، وهدفنا أن نصل لقرائنا الأعزاء بالخبر الأدق بما يليق بقواعد وقيم الأسرة المصرية.
لذلك نقدم لكم مجموعة كبيرة من الأخبار المتنوعة داخل الأقسام التالية، اخبار مصر، اخبار الزراعة ، صناعة الدواجن، الثروة الحيوانية، بنوك واقتصاد، مقالات، اجري لايف، منوعات، وخدمات مثل سعر الدولار، سعر الذهب، سعر الفضة، سعر اليورو، سعر العملات الأجنبية، سعر العملات المحلية.
