أوضحت الدكتورة هبة حنفي محمد، الباحثة بقسم الزراعات المحمية بمعهد بحوث البساتين، أن الفراولة تعد من المحاصيل ذات القيمة الغذائية العالية، رغم أن ثقافة استهلاكها لم تكن منتشرة في مصر.

وأضافت أن المراكز البحثية والجامعات لعبت دورًا مهمًا في تعزيز زراعة الفراولة، حيث تم استيراد أصناف من أمريكا، خاصة من فلوريدا وكاليفورنيا، وتقييمها تحت الظروف المصرية، مما ساهم في نجاح زراعتها وانتشارها.
 

تحسين تقنيات الزراعة والري

أشارت الدكتورة هبة إلى أن الزراعة التقليدية للفراولة كانت تُجرى على خطوط مع ري بالغمر، مما لم يكن يحقق أفضل إنتاجية.

وأوضحت أن اتباع أساليب الري الحديثة، مثل الري بالتنقيط، يساهم في رفع كفاءة المنتج، مؤكدةً أن الالتزام بالمعايير والاشتراطات المحددة من الاتحاد الأوروبي يُعزز مكانة مصر في سوق التصدير.

مكانة مصر في إنتاج وتصدير الفراولة

كشفت الدكتورة هبة أن مصر تحتل الآن المركز الثالث عالميًا في إنتاج الفراولة بعد الصين وأمريكا، حيث وصل الإنتاج إلى 688 ألف طن، معربةً عن أملها في زيادة هذا الرقم من خلال الممارسات الزراعية المحسنة.

 
وأضافت أن مصر تُصدر الفراولة في ثلاث صور: ثمار طازجة بكمية حوالي 45 ألف طن، وثمار مجمدة حيث أصبحت مصر الأولى عالميًا بتصدير 300 ألف طن في العام الماضي إلى 30 دولة، مما أدخل عملة صعبة تُقدر بـ380 مليون دولار، مسلطةً الضوء على دور ذلك في دعم الاقتصاد المصري وتقليل البطالة.

 

المحافظات الرائدة في زراعة الفراولة

أوضحت الدكتورة هبة أن المساحة المزروعة بالفراولة في مصر تبلغ 45 ألف فدان بمتوسط إنتاجية 22 طنًا للفدان الواحد، مشيرةً إلى أن محافظة البحيرة تأتي في المقدمة بزراعة 24 ألف فدان، تليها الإسماعيلية بـ12 ألف فدان، ثم القليوبية بـ8 آلاف فدان، وأخيرًا الشرقية بـ2000 فدان.

 

التحديات وتكاليف زراعة الفراولة

أشارت الدكتورة هبة إلى أن من التحديات التي تواجه مزارعي الفراولة هي التكلفة العالية لمستلزمات الإنتاج، حيث يكلف الفدان حاليًا نصف مليون جنيه، مؤكدةً أن العائد يكون مرضيًا خاصة عند الالتزام بمعايير التصدير.

 

أهمية شراء الشتلات من مصادر موثوقة

نصحت الدكتورة هبة بضرورة شراء الشتلات من مصادر موثوقة ومعتمدة، مثل مركز البحوث الزراعية أو المشتل المعتمد، محذرةً من تكاثر الشتلات من زراعة سابقة لتجنب نقل الأمراض وتقليل الإنتاجية.

أهمية العمالة المدربة في زراعة الفراولة

شددت الدكتورة هبة على ضرورة الاستعانة بعمالة مدربة تفهم جيدًا كيفية زراعة شتلات الفراولة، موضحةً أن قص الجذور بطول مناسب وزراعة الشتلة بشكل صحيح يؤثران بشكل كبير على نجاح المحصول.

اختيار ميعاد الزراعة المناسب

أوضحت الدكتورة هبة أن ميعاد الزراعة المناسب يختلف حسب طبيعة التربة والأصناف المزروعة، مشيرةً إلى أن درجة الحرارة المثلى للزراعة تتراوح بين 28 و32 درجة مئوية، مؤكدةً أن الزراعة في درجات حرارة أعلى قد تؤدي إلى فشل المحصول.

أهمية التهوية والمسافات بين النباتات

لفتت الدكتورة هبة إلى أن التهوية الجيدة والمسافات المناسبة بين النباتات تساهم في تقليل فرص الإصابة بالأمراض والأعفان، مشددةً على أهمية ذلك لضمان تلوين جيد للثمار وجودة عالية.

دور التسميد المتوازن في تحسين الإنتاجية

أوصت الدكتورة هبة بالاهتمام بالتسميد المتوازن، خاصة بالعناصر الكبرى مثل النيتروجين والفوسفور والبوتاسيوم، بالإضافة إلى رش العناصر الصغرى كالزنك والبورون، مؤكدةً أن ذلك يساهم في تحسين جودة الثمار وزيادة الإنتاجية.

مكافحة الآفات والأمراض بطرق وقائية

نصحت الدكتورة هبة بضرورة المكافحة الوقائية للآفات والأمراض، مشيرةً إلى أن الرش الدوري بمبيدات مناسبة يساعد في الحفاظ على صحة النباتات وتقليل الفاقد من المحصول.

أهمية المتابعة الدورية للمحصول

أكدت الدكتورة هبة على أهمية المتابعة الدورية للمحصول، من خلال فحص الأوراق والثمار بانتظام، للتأكد من عدم وجود إصابات أو مشكلات قد تؤثر على جودة وإنتاجية الفراولة.

التزام المزارعين بالتوصيات الفنية

شددت الدكتورة هبة على ضرورة التزام المزارعين بالتوصيات الفنية الصادرة عن مراكز البحوث الزراعية، مؤكدةً أن ذلك يساهم في تحقيق إنتاجية عالية وجودة ممتازة، مما يعزز فرص التصدير وزيادة العائد الاقتصادي.

 

أهمية التدريب والتوعية للمزارعين

أوصت الدكتورة هبة بضرورة توفير برامج تدريبية وتوعوية للمزارعين، لتعريفهم بأحدث التقنيات والممارسات الزراعية الجيدة، مما يساهم في تحسين جودة المحصول وزيادة الإنتاجية.

 

دور البحث العلمي في تطوير زراعة الفراولة

أكدت الدكتورة هبة على أهمية البحث العلمي في تطوير زراعة محصول الفراولة، مشيرةً إلى أن التعاون بين المراكز البحثية والمزارعين يساهم في حل المشكلات التي تواجه الزراعة وتحسين جودة وإنتاجية المحصول.

 

تحديات تسويق الفراولة محليًا ودوليًا

أوضحت الدكتورة هبة أن تسويق محصول الفراولة يواجه بعض التحديات، مثل المنافسة في الأسواق الدولية، مؤكدةً أن الالتزام بالمعايير الدولية للجودة والاهتمام بعمليات التعبئة والتغليف يمكن أن يعزز من قدرة الفراولة المصرية على المنافسة في الأسواق العالمية.