تعد فاكهة الجوافة من الفواكه الاستوائية الشهيرة بميزاتها الغذائية المدهشة ومذاقها اللذيذ، مما يجعلها محط اهتمام العديد من المزارعين الذين يسعون لبدء مشاريع زراعية مربحة. هذه الفاكهة تحظى بشعبية واسعة في جميع أنحاء العالم، ولها العديد من الفوائد الصحية، مما يزيد من الطلب عليها محليًا وعالميًا, إذا تم الاهتمام بزراعتها بالطريقة الصحيحة، فإن الجوافة يمكن أن توفر للمزارعين عوائد مالية متميزة, هذا الدليل سيأخذك عبر جميع جوانب زراعة الجوافة، مع تقديم نصائح وتقنيات أساسية لزراعة ناجحة من البستان إلى السوق.

معلومات أساسية عن فاكهة الجوافة

الجوافة هي فاكهة تنمو على أشجار دائمة الخضرة تنتمي إلى عائلة الـMyrtaceae, تختلف ألوان لحم الجوافة من الأبيض إلى الأصفر إلى الوردي، وتحتوي على العديد من البذور الصغيرة القابلة للأكل, تُعرف الجوافة بعدة أنواع مثل الجوافة الحمراء أو الوردية أو البيضاء، وتعتبر غنية بالعديد من المعادن مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم وحمض الفوليك، مما يجعلها غذاءً صحيًا مهمًا.

متطلبات المناخ والتربة لزراعة الجوافة
الحرارة المناسبة

تعتبر درجات الحرارة المثالية لزراعة الجوافة ما بين 25 درجة مئوية و32 درجة مئوية, في حين أن الجوافة يمكنها تحمل درجات حرارة أعلى، إلا أنه يفضل ألا تتجاوز الحرارة 38 درجة مئوية.

المطر والرطوبة

لتحقيق نمو أمثل، تحتاج الجوافة إلى هطول أمطار بين 1000 ملم و2500 ملم سنويًا، ويجب أن تكون الأرض رطبة لكن من دون غمر مفرط, كما أن الرطوبة المثالية تتراوح بين 50% و80%، حيث إن الرطوبة العالية قد تؤدي إلى أمراض فطرية.

التربة المثالية

تعتبر التربة الطميية الرملية أو الطميية مثالية لزراعة الجوافة بفضل قدرتها الجيدة على امتصاص المياه, يجب تجنب التربة الثقيلة التي قد تتسبب في تجمع المياه بشكل مفرط, كما يفضل أن تكون درجة حموضة التربة بين 5.5 و7.5.

إدارة المغذيات ومكافحة الآفات
المغذيات الأساسية

النيتروجين، البوتاسيوم، الفوسفور، الحديد، البورون، النحاس، والزنك هي العناصر الغذائية الرئيسية التي يحتاجها محصول الجوافة, يوصي الخبراء بإجراء اختبار للتربة لضمان توافر هذه المغذيات بشكل كافٍ, وإذا كانت التربة فقيرة، يفضل استخدام الأسمدة العضوية أو الرش الورقي لتلبية احتياجات المحصول.

مكافحة الآفات والأمراض

الجوافة معرضة للعديد من الآفات مثل ذباب الفاكهة والمن، وعثة الجوافة. وللوقاية من هذه الآفات، يجب اعتماد ممارسات الزراعة الجيدة مثل المكافحة البيولوجية واستخدام مبيدات الآفات المناسبة.

الحصاد والعناية بعد الحصاد
وقت الحصاد

يستغرق محصول الجوافة من 120 إلى 150 يومًا ليصبح جاهزًا للحصاد، ويجب مراقبة الثمار بعناية, تظهر الجوافة جاهزة للحصاد عندما تصبح ذات لون أخضر فاتح ورائحة طيبة.

العناية بعد الحصاد

من المهم عدم تخزين الجوافة الناضجة في الثلاجات، بل يجب استهلاكها بسرعة, كما يجب توخي الحذر أثناء نقل المحصول لتجنب التلف الناتج عن الفطريات أو الحشرات.