ينشر موقع "اجري نيوز" الإخباري عدة معلومات حول أسباب ظهور الطعم المر في ثمار الباذنجان، حيث ينتج الطعم المر في ثمار الباذنجان عن مادة السولانين القلوية، التي تتراكم في ثمار الباذنجان لعدة أسباب .

أسباب ظهور الطعم المر في ثمار الباذنجان:

1. عدم انتظام الري والتعطيش الشديد.
2. ارتفاع ملوحة وقلوية التربة، يؤدي الى اجهاد النبات وضعف النمو الخضري، وظهور الطعم المر بالثمار.
3. نقص عنصري البورون والكالسيوم.
4. ارتفاع درجات الحرارة الشديدة، مع تقلب درجات الحرارة بين الليل والنهار.
5. اصابة النباتات الحشرية والفطرية، واصابة الجذور بالنيماتودا.
6. التاخر في حصاد الثمار عن الموعد المناسب، مما يزيد من تراكم مادة السولانين في الثمار.
7. الصفات الوراثية للصنف.
8. عدم الاهتمام بالتسميد المتوازن.

الحلول المقترحة: 

1. الانتظام في ري النباتات.
2. معالجة ملوحة التربة ومياة الري، والتسميد بالاسمدة ذات التاثير الحامضي لحل مشكلة قلوية التربة.
3. تزويد النباتات بعنصري البورون والبوتاسيوم اما عن طريق الرش او اضافتهم للتربة.
4. التحكم بدرجات الحرارة في البيوت البلاستيكية لحماية النباتات من الاجهاد الحراري، والتغطية بالقش في حالة الزراعات المكشوفة.
5. معالجة النباتات من الاصابة بالافات.
6. القيام بجمع المحصول بالوقت المناسب، وعدم التاخر بالحصاد، حتى يتجة النبات لانتاج البذور، وتراكم المادة المرة بداخل الثمار
7. اختيار الصنف ذو الصفات الوراثية الجيدة من مصدر موثوق.
8. الاهتمام بتوفير احتياجات النبات من العناصر الغذائية الضرورية وبشكل متوازن.