أعلنت وزارة الزراعة والإصلاح الزراعي في سوريا عن مواعيد قطاف محصول الزيتون للموسم الحالي، وافتتاح المعاصر في المحافظات ، وحددت الوزارة في منشور لها على صفحتها على الفيسبوك الـ 20 من سبتمبر الجاري موعد القطاف في محافظتي اللاذقية وطرطوس، والـ 1 من أكتوبر في دير الزور، والـ 10 من أكتوبر  في محافظات حمص وحماة والحسكة، والـ15 من أكتوبر  في حلب والغاب والرقة ودرعا وإدلب، والـ 20 من أكتوبر في القنيطرة، والـ 25 من أكتوبر في ريف دمشق والسويداء، مشيرة إلى أن موعد افتتاح المعاصر حدد قبل أسبوع من موعد القطاف في كل محافظة لإتمام عمليات الصيانة والتجريب بشكل جيد.

الالتزام بالاشتراطات التالية للحصول على زيت زيتون عالي الجودة:

ودعت وزارة الزراعة مزارعي الزيتون إلى الالتزام بالاشتراطات التالية للحصول على زيت زيتون عالي الجودة، منها إجراء القطاف في الموعد المناسب للنضج حسب الأصناف وفق مناطق الزراعة والظروف المناخية وكمية الإنتاج ووجود إصابات يمكن أن تسبب تساقط الثمار، ويفضل أن يتم عندما تتلون 60 % من الثمار للحصول على زيت زيتون بمواصفات مميزة.

يجب إجراء عمليات القطاف باليد أو باستخدام القطافات الآلية:

وأشارت الوزارة إلى أنه يتوجب إجراء عمليات القطاف باليد أو باستخدام القطافات الآلية المحمولة على الكتف للحفاظ على سلامة الثمار والابتعاد عن القطاف بالعصا الذي يتسبب بضرر للثمار، ما يزيد من نشاط الأنزيمات داخل الثمرة، ويتسبب بتفاعلات حيوية فيها، ما يزيد من نسبة الحموضة الحرة (الأسيد) وتدني جودة الزيت.