تُعد عملية زراعة الجزر داخل المنازل سهلة وبسيطة للغاية، فلا تتطلب زراعة الجزر داخل المنازل غير وعاء كبير، وتربة، وبذور جزر، ولا بد من التأكد من وضع النبتة في مكان بارد مع تعريضها للكثير من أشعة الشمس، وسقايتها بانتظام، وفيما يأتي خطوات زراعة الجزر في المنازل:
توفير وعاء زراعة بعمق لا يقل عن 20 سم وقطر يساوي 30 سم، كما يجب التأكد من وجود ثقوب لتصريف المياه في الوعاء.
توفير خليط تربة مصنوع خصيصًا للخضروات، وملء الوعاء به والتأكد من ترك 2.5 سم بين سطح التربة وحافة الوعاء العلوية.
وضع الوعاء في مكان بارد تصله أشعة الشمس لمدة لا تقل عن 6 ساعات، ونثر بذور الجزر في الوعاء عن طريق رشها فوق التربة، ثم رش الماء برفق فوق البذور.
ري البذور بانتظام باستخدام زجاجة رذاذ خاصة لسقاية البذور، وقص البراعم غير المرغوب فيها بعد 14 إلى 17 يومًا لإعطاء كل نبات مساحة كافية للنمو.
تكرير عملية تخفيف البراعم عندما يبلغ طول الشتلات 7.6 سم.
البدء بحصاد الجزر المزروع بعد 60 إلى 75 يومًا من الزراعة.
زراعة الجزر في المزارع
تتم عملية زراعة الجزر في المزارع خلال المواسم الباردة من السنة، ويتطلب حصاد الجزر ما بين 50 إلى 80 يومًا بعد الزراعة، ولكن يمكن حصاد الجزر الصغير في حوالي 30 يومًا، وفي ما يأتي كيفية زراعة الجزر في المزارع:زراعة الجزر في تربة عميقة ذات مسامات جيدة التصريف.
إضافة سماد أو مزيج الزراعة العضوية إلى التربة قبل الزراعة، مع تقليب التربة.
إزالة الشوائب والصخور والمواد الصلبة من التربة قبل الزراعة.
توفير درجة حموضة للتربة تتراوح بين 5.5 إلى 6.8، ويجب اختيار الوقت المناسب لزراعته، وذلك في الطقس البارد عندما تكون درجة الحرارة ما بين 7-29 درجة مئوية.
نقع البذور في الماء الدافئ طوال الليل أو لعدة ساعات قبل الزراعة.
زرع البذور في عمق 2.5 سم مع تباعدها عن بعضها البعض بما يُقارب 0.63 -1.27 سم.
الحفاظ على البذور رطبة حتى تبدأ بالإنبات بمدة تتراوح بين 14 إلى 21 يومًا.
تقليل الري مع اقتراب الجذور من النضج، إذ ستؤدي الرطوبة الزائدة في نهاية وقت النمو إلى تكسر الجذور.
عوامل تساعد على نمو الجزر
فيما يأتي أهم العوامل التي تساعد في نمو الجزر:اختيار الصنف: يفضل اختيار الجزر ذي اللحاء السميك، الذي يكون لونه برتقاليًا، فهو الأفضل للزراعة.
درجات الحرارة: يعيش الجزر ضمن درجات حرارة باردة؛ فهو ينمو ضمن درجة حرارة تتراوح بين 15 - 23 درجة مئوية أثناء النهار، كما يتحمّل درجة حرارة تتراوح بين 7 - 10 درجة مئوية مساءً؛ فالجزر لا يتحمل درجات الحرارة المرتفعة، فهي تؤثر على جودته، بالإضافة إلى أنها تُغير لونه، ويصبح أكثر خشونة ,للجزر عدة أنواع وفيما يلي بعض منها:
جزر نانت المبكر:
وينمو هذا النوع من الجزر في التربة الرملية اللينة، أو في الأرض المرتفعة المخصبة بالمواد العضوية دون وجود السماد، وهو ذو جذور أسطوانية مستقيمة، ونكهته حلوة وقوامه مقرمش إلا أن إمكانية تخزينه محدودة.جزر النواة الحمراء:
وهو نوع جيد ينمو من فصل الصيف إلى فصل الخريف ويحتاج إلى تربة طينية تحتوي على نسبة عالية من المواد العضوية، وجذوره لها شكل مخروطي، ونكهته غنية وحلوة، ويمكن تخزينه لفترة جيدة.جزر ثمبيلينا:
ينمو هذا النوع في أي نوع من التربة الخصبة، وجذوره مستديرة أو مدببة أو أسطوانية، وطوله يصل إلى أقل من 12 سنتيميتر، وهو ذو إمكانات تخزين محدودة.جزر يلوستون:
تكبر جذوره أفضل في الأعماق وهي طويلة مدببة برؤوس قوية، ونسيجها ليفي ويمكن تخزينه جيدًا.جزر دانفرس: ينمو هذا النوع في التربة العميقة وهو مُناسب للمناخ البارد، وله شكل أسطواني سميك وجوفه مُصفر ويُمكن تخزينه لفترة جيدة.
ري الجزرمواعيد الري:
يفضل سقي نبات الجرز في ساعات الصباح الباكر، حتى تتبخر أي كمية زائدة في وقت الظهيرةطرق الري: يُعد نظام الري بالتنقيط طريقة ري فعالة للجزر، ويمكن كذلك باستخدام خرطوم المياه المعتاد، وتجدر الإشارة إلى أنه لا بد من السقاية بتروٍ وبطء حتى لا تتكتل التربة.كميات الري:
تحتاج زراعة الجزر إلى ما لا يقل عن 2.5 سم من الماء كل أسبوع، وإذا كانت لا توجد إمدادات كافية من الأمطار، قد تحتاج إلى سقاية التربة، ولا بد من التأكد من نقعها تمامًا.
