تُعد زراعة الخضر من القطاعات الزراعية الحيوية في مصر، حيث تمتد من مرحلة تجهيز المشتل حتى وقت الحصاد، وتواجه العديد من التحديات التي تتطلب التعامل معها بعناية لضمان تحقيق أعلى إنتاجية.

التحديات التي تواجه زراعة الخضر

خلال حديثه مع الإعلامي طه اليوسفي في برنامج "المرشد الزراعي" المذاع على قناة مصر الزراعية، تطرق الدكتور رمضان عرفة، الباحث في معهد بحوث أمراض النباتات بمركز البحوث الزراعية، إلى أهمية زراعة المحاصيل البستانية مثل الخضر.

ولفت إلى أن هذه المحاصيل تحتاج إلى أساليب زراعية دقيقة لتجنب المشكلات المحتملة التي قد تظهر لاحقًا وتؤدي إلى تكاليف إضافية بسبب استخدام التسميد والمبيدات.

أهمية الخضر في الاقتصاد المصري

ركز الدكتور عرفة في حديثه على الدور الاقتصادي الكبير للخضر، حيث تساهم بشكل ملحوظ في توفير العملة الصعبة من خلال تصدير محاصيل مثل البطاطس، الفراولة، والفاصوليا. وتعتبر هذه المنتجات من المحاصيل الرئيسية التي تعزز الاقتصاد المصري.

كما أشار إلى أن زراعة الخضر تساهم في خلق فرص عمل جديدة، مما يقلل من معدلات البطالة. وأكد على أن الاستثمار في هذا القطاع يعتبر مربحًا للغاية إذا تم إدارته بشكل متكامل من مرحلة اختيار البذور وحتى الحصاد.

دور الخضر في تحقيق الأمن الغذائي

أوضح عرفة أن الخضر تلعب دورًا محوريًا في تعزيز الأمن الغذائي في مصر، حيث توفر احتياجات المستهلك المصري من المواد الغذائية الأساسية وتقلل الاعتماد على الاستيراد.

كما تتميز الخضر بقيمتها الغذائية العالية، إذ تحتوي على الفيتامينات، البروتينات، والكربوهيدرات الضرورية لصحة الإنسان، مما يجعلها جزءًا أساسيًا من النظام الغذائي المتوازن.

أهمية الإدارة المتكاملة للمحصول

أكد عرفة على أن نجاح زراعة الخضر يعتمد على تطبيق نظام إدارة متكامل، موضحًا أن أي خلل في مراحل الزراعة المختلفة قد يؤدي إلى خسائر كبيرة نتيجة لزيادة تكاليف المدخلات الزراعية.

وأشار إلى أن المعاملات الزراعية الخاطئة قد تؤثر سلبًا على جودة المحصول وتؤدي إلى خسائر اقتصادية. وأعطى مثالاً على ذلك الأخطاء التي قد تحدث بسبب الخلط غير المدروس للأسمدة، والذي قد يضر بالنبات بدلاً من تعزيز نموه.

أهمية تجهيز المشتل لنجاح الزراعة

انتقل عرفة إلى الحديث عن مرحلة تجهيز المشتل، مؤكدًا أنها تعد المرحلة الأهم لضمان نجاح المحصول، وأضاف أن الزراعة السليمة في هذه المرحلة تحد من المشكلات التي قد تظهر عند نقل الشتلات إلى الأرض المستديمة، وأوضح أن التعامل العلمي مع الشتلات منذ البداية يسهم في تحسين الإنتاجية وتجنب الخسائر غير الضرورية في المراحل اللاحقة.