في اطار التعاون مع الجامعات المصرية و انطلاقا من الدور الرائد لمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية لإعداد خريج متميز يواكب المتطلبات الراهنة لسوق العمل لتطوير قطاع التصنيع الغذائي بهدف انتاج غذاء آمن صحيا و مرتفع القيمة الغذائية من خلال تطبيق ممارسات التصنيع الجيدة و نظم جودة وسلامة الأغذية خلال جميع مراحل الإنتاج المختلفة .

استقبل عدد 59 طالب وطالبة من كلية الزراعة

أشار دكتور شاكر عرفات مدير معهد تكنولوجيا الأغذية أن المعهد استقبل عدد 59 طالب وطالبة من كلية الزراعة – تخصص صناعات غذائية – جامعة القاهرة  و كذلك 35 طالب وطالبة من كلية تكنولوجيا الصناعة و الطاقة جامعة 6 أكتوبر التكنولوجية  لتدريبهم بأقسام المعهد المختلفة حيث  يتضمن البرنامج التدريبي التعرف على رؤية و أهداف المعهد و رسالته في تطوير قطاع التصنيع الغذائي من خلال اجراء البحوث التطبيقية في تصنيع و حفظ الأغذية و مساهمة المعهد في حل بعض المشكلات القومية لتوفير السلع الاستراتيجية لتحقيق الأمن الغذائي للمستهلك المصري وتقليل الاستيراد.

تدريب الطلاب على الأساليب الحديثة

بالإضافة الى تدريب الطلاب على الأساليب الحديثة في مجال تصنيع الزيوت والدهون –اللحوم و الأسماك –الحاصلات البستانية (الخضر و الفاكهة) –الأغذية الخاصة و التغذية –الألبان و منتجاتها –المحاصيل الحقلية –الخبز و العجائن و هندسة التصنيع و التعبئة و التغليف
من جانبه أكد دكتور عاطف عشيبة وكيل المعهد للإرشاد و التدريب أن البرنامج التدريبي يهدف تدريب الطلاب و اكسابهم الخبرة في مجالات  التصنيع الغذائي المختلفة  و تطبيق ممارسات التصنيع الجيدة و نظم جودة و سلامة الأغذية  وكذلك  رفع كقائتهم العملية فى مجال تحليل الأغذية بالتدريب العملي للطلاب على اجراء الاختبارات الكيماوية و الطبيعية و الميكروبيوجية التي تجرى على الأغذية لتحديد جودتها و الوقوف على مدى صلاحيتها للاستهلاك الأدمي و كذلك تدريب الطلاب على الممارسات المعملية الجيدة و كيفية استخدام الأجهزة المعملية المختلفة بالإضافة الى التعرف على  كل ما هو جديد في طرق حفظ الأغذية لإطالة فترة صلاحيتها و كذلك التدريب على تقليل الفاقد من الغذاء خلال مراحل الإنتاج و التداول علاوة على الاستفادة من مخلفات التصنيع الغذائي للمحافظة علي البيئة و انتاج منتجات ذات عائد الاقتصادي عالي من خلال زيادة القيمة المضافة .