الفلفل الحار له مكانة كبيرة في المطبخ العالمي، بيضيف طعماً حاداً ومميزاً للأكلات كمان بيدخل في تحضير أطباق كتير الفلفل الحار بينمو في مناطق مختلفة في العالم، خاصةً المناطق المعتدلة، زي الصين والمكسيك وتركيا اللي بيكونوا من أكبر الدول المصدرة للفلفل.

تجهيز الأرض

أول حاجة لازم نجهز الأرض عشان تكون مناسبة لزراعة الفلفل نبدأ بـ:
تنظيف الأرض: شيل الأعشاب والمخلفات زي البلاستيك وأي بقايا من زراعات سابقة.
الحراثة: نخلي الأرض مفككة بإضافة سماد عضوي، وبعدين نرويها بالماء ونحرثها مرة تانية.
تقسيم الأرض: نزرع الفلفل في خطوط متباعدة، مع مسافة 40 سم بين النباتات و140-150 سم بين كل خط وأنابيب الري.

زراعة البذور

عشان تبدأ في زراعة الفلفل، لازم تتبع الخطوات دي:
تحضير البذور: ننقع البذور في ماء وبيروكسيد الهيدروجين (بنسبة 1:1) لمدة 5 دقايق عشان نتخلص من البكتيريا بعدين نحطها في سائل يساعد على إنباتها لمدة 12-24 ساعة، ونغسلها بعد كده ونحطها على منشفة ورقية رطبة.
التنبيت: نحط المنشفة في كيس شفاف مغلق ونعرضه لمصدر حرارة غير مباشر زي حصيرة حرارية نحرص على ترطيب المنشفة عشان البذور ما تنشفش لما تظهر جذور بيضاء، البذور تكون جاهزة للزراعة، ودي المرحلة اللي ممكن تاخد لحد 100 يوم.
زراعة البذور في الأرض أو وعاء: ننقل البذور للتربة ونتأكد إن الجذر متجه لتحت. نغطيها بالتربة مع ضغط خفيف ونرويها بانتظام.

زراعة الشتلات

لما البذور تنمو وتوصل لارتفاع 8-12 بوصة، نقدر ننقلها للأرض الدائمة أو ممكن نشتري شتلات جاهزة لازم نخلي الشتلات تتعرض للشمس تدريجياً عشان تتأقلم مع البيئة الجديدة كمان نضيف سماد عضوي ونزرع الشتلات في حفر متباعدة، ونسطح التربة بنشارة خشب عشان نحافظ على رطوبة الجذور ونقلل نمو الأعشاب.

الري والعناية

نروي الفلفل بانتظام ونتأكد إن الأرض مش مبتلة بزيادة عشان ما تتعرضش للمرض. نراقب النباتات باستمرار ونشيل أي أوراق مريضة.

حصاد الفلفل

الفلفل بيمر بثلاث مراحل:
الأخضر: لسه ما نضجش.
المرحلة الثانية: بيبقى أكبر وأقوى، بس لسه أخضر.
النضج: لما يتحول لونه لأحمر، يكون جاهز للحصاد. نستخدم مقص أو سكينة لقص الثمرة مع عنقها، وندخله مكان بارد فيه درجة حرارة أقل من 7 درجات مئوية عشان يخزن لفترة أطول.

متطلبات زراعة الفلفل الحار

الحرارة: بينمو كويس في درجات حرارة من 25-28 درجة مئوية في النهار و16-18 درجة مئوية في الليل لو الحرارة زادت عن 35 درجة أو قلت عن 6 درجات، النبات بيتضرر ويموت.
الرطوبة: لازم تكون بين 65-85%. زيادة الرطوبة بتضعف عملية الإخصاب، وقلة الرطوبة بتسبب جفاف النبات.
التربة: بيفضل ينمو في تربة رملية طينية خصبة. لازم التربة تكون مريحة للجذور وعشان يكون فيها أكسجين كفاية.

الأمراض والحشرات

الفلفل الحار ممكن يتعرض لأمراض وحشرات، زي:
حشرة المنّ: بتأثر على عصارة النبات وتسبب تجعد في الأوراق. نقدر نزيل الأوراق المصابة ونستخدم متطفلين طبيعيين للقضاء عليها.
صانعة الأنفاق: حشرة صغيرة بتتسبب في وجود أنفاق بيضاء متعرجة على الأوراق نستخدم مصائد لونية صفراء لجذبها.
البياض الدقيقي: بيظهر لما التربة تكون جافة، وبيخلي الأوراق تصاب بالبقع الصفراء وتسقط نروي النباتات كويس وتهوية المكان بتساعد على الوقاي العفن الرمادي: بيظهر في حالة الرطوبة العالية، ويكون على شكل غطاء رمادي أو بني على الثمار. نزيل الأجزاء المصابة ونتجنب الإفراط في الري، ونعالج النبات بمبيد فطري.

كده تكون عرفت كل الخطوات الأساسية لزراعة الفلفل الحار

تابع موقع اجرى نيوز   على صفحة "الفيس بوك "  اضغط هــــــــنا
تابع موقع اجرى نيوز   عبر تطبيق "جوجل نيوز"       اضغط هــــــــنا

تابع موقع اجرى نيوز   على "اليوتيوب"  اضغط هــــــــنا
تابع موقع اجرى نيوز  على " واتس اب"  اضغط هــــــــنا
تابع موقع اجرى نيوز  على     " X "         اضغط هــــــــنا
تابع موقع اجرى نيوز  على "إنستجرام"  اضغط هــــــــنا

اجرى نيوز ، موقع إخباري  يقدم أهم الأحداث المحلية والعربية والعالمية وخدمات صحفية محترفة فى الأخبار والاقتصاد والزراعة والعلوم والفنون والرياضة والمنوعات، وهدفنا أن نصل لقرائنا الأعزاء بالخبر الأدق بما يليق بقواعد وقيم الأسرة المصرية.

لذلك نقدم لكم مجموعة كبيرة من الأخبار المتنوعة داخل الأقسام التالية، اخبار مصر، اخبار الزراعة، صناعة الدواجن، الثروة الحيوانية، بنوك  واقتصاد، اجرى لايف، مقالات، منوعات، وخدمات مثل سعر الدولار، سعر الذهب، سعر الفضة، سعر اليورو، سعر العملات الأجنبية، سعر العملات المحلية.