يعد الياسمين المصري واحدًا من أبرز المحاصيل العطرية، حيث تتمتع النباتات الطبية والعطرية بسحر خاص، فهي ليست مجرد نباتات، بل تعتبر مصدرًا للدواء والغذاء، بالإضافة إلى كونها صناعة واعدة، ومن بين هذه النباتات، يبرز الياسمين الذي تمثل مصر أكثر من 60% من إجمالي الإنتاج العالمي له.

تُزرع النباتات الطبية والعطرية في مصر على مساحة تصل إلى 85 ألف فدان، مع خطط حكومية للتوسع في زراعتها لتصل إلى 250 ألف فدان بحلول عام 2030، وتُركز الجهود على زراعة هذه النباتات في المناطق الصحراوية، مثل الوادي الجديد وسيوة والصحراء الغربية والشرقية وشبه جزيرة سيناء، للاستفادة من وفرة المياه الجوفية وانخفاض التكلفة.

الياسمين المصري يغزو العالم

ويعد قطاع زراعة الياسمين وتصنيع منتجاته من الصناعات المهمة والواعدة في مصر، حيث تتميز البلاد عالميًا بهذا المحصول الفريد. وتتركز زراعة الياسمين بشكل كبير في قرية شبرا بلولة بمركز قطور في محافظة الغربية، بالإضافة إلى القرى المحيطة بها، حيث تنتج هذه القرية أكثر من نصف الإنتاج المصري من الياسمين.

كما يعتبر الياسمين البلدي، وما يتم استخراجه منه من "عجينة"، من الأنواع المميزة التي تجد مكانًا لها في الأسواق الدولية، ويزرع هذا النوع في قرية شبرا بلولة والقرى المجاورة لها بمركز قطور، حيث يتمتع بمواصفات تصديرية متميزة، أبرزها قوة الرائحة واحتوائه على مركبات عضوية خاصة به.

كما تتميز القرية بوجود خبرات متخصصة في صناعة الياسمين، بدءًا من استخراج العجائن والزيوت وصولًا إلى تصديرها للأسواق الدولية.

إنتاج عجينة الياسمين

وتعد مصر من أبرز الدول المنتجة والمصدرة لعجينة الياسمين على مستوى العالم، حيث تحتل المرتبة الأولى تليها الهند. ويبلغ حجم الإنتاج المصري لعجينة الياسمين ما بين 60% إلى 65% من إجمالي الإنتاج العالمي لهذه العجينة.

تنتج مصر حوالي 7 أطنان من عجينة الياسمين سنويًا، وتتميز بجودة تفوق أي دولة أخرى، مما يجعلها الأولى عالميًا في الجودة. وتحتل مصر المرتبة الثانية من حيث الكمية المصدرة بعد الهند.

وبفضل جودتها العالية، يتفوق سعر المنتج المصري على نظيره الهندي بنحو 500 دولار، ويعطي كل طن من الياسمين في المتوسط 2.8 كجم من العجينة.


وتحظى عجينة الياسمين المصري بقبول واسع في أسواق العطور العالمية، خاصة في دول مثل فرنسا وألمانيا وسويسرا والولايات المتحدة الأمريكية، حيث تُستخدم في تصنيع أفخر أنواع العطور، ويرتبط إنتاج العطور ارتباطًا وثيقًا بمواعيد حصاد الزهور ومواسم إنتاجها، حيث يبدأ موسم حصاد الياسمين في مصر من يونيو ويستمر حتى نوفمبر.

ووفقًا لإحصائيات مديرية الزراعة بمحافظة الغربية لعام 2023، بلغت المساحة الكلية لزراعة الياسمين في المحافظة حوالي 676 فدانًا، وتتركز زراعة الياسمين بشكل رئيسي في مركزي قطور وبسيون، حيث تبلغ المساحة المزروعة في مركز قطور 465 فدانًا، وفي مركز بسيون 211 فدانًا.

مواصفات تصدير عجينة الياسمين
كما أكد التقرير صادر عن قطاع الإرشاد الزراعي أن هناك عددًا من الشروط الواجب توافرها في عجينة الياسمين قبل تصديرها ومن بينها:

- التجانس والرائحة الطبيعية: يجب أن تكون العجينة متجانسة ولها رائحة طبيعية مميزة.
- خلوها من العناصر الثقيلة والمواد السامة: يجب أن تكون خالية تمامًا من أي عناصر ثقيلة أو مواد ضارة قد تؤثر على جودتها وسلامتها.
- نسبة الزيت: يجب أن تحتوي العجينة على نسبة زيت لا تقل عن 50%.
- خلوها من الرطوبة: يجب أن تكون العجينة خالية من أي نسبة رطوبة لضمان جودتها.

مواصفات زيت عجينة الياسمين تشمل:

- اللون: يتميز بلون عنبري غامق.
- الرائحة: له رائحة غريبة وثقيلة مميزة.
- القدرة على المزج: مناسب جدًا للمزج مع الزيوت الأساسية الأخرى.
- التثبيت: يمتاز بقدرته على تثبيت أي مزيج تقريبًا، مما يجعله عنصرًا أساسيًا في صناعة العطور.

أكبر دول العالم إنتاجًا للياسمين

تعد زراعة الياسمين من أولويات العديد من دول العالم، ولكن مصر تواجه منافسة قوية من الهند، التي تعتبر واحدة من أكبر منتجي الياسمين.
وتُزرع أنواع الياسمين المختلفة في العديد من الولايات الهندية مثل تاميل نادو وكارناتاكا، ويستخدم في صناعة العطور وكذلك في المناسبات الثقافية والدينية.

ومن جهة أخرى، تحتل فرنسا مكانة بارزة في إنتاج الياسمين، حيث تُزرع في منطقة "غراس" الواقعة في جنوب البلاد، والتي تُعد مركزًا عالميًا رئيسيًا لإنتاج الياسمين المستخدم في العطور الفاخرة.

ومن بين الدول المنافسة أيضًا الصين، حيث تُنتج الياسمين بكميات كبيرة ويُستخدم بشكل رئيسي في شاي الياسمين والمنتجات التقليدية، وتونس وهي معروفة بإنتاجها للياسمين بجودة عالية ويستخدم في الزيوت العطرية التقليدية والصناعات المحلية.


تابع موقع اجرى نيوز   على صفحة "الفيس بوك"       اضغط هــــــــنا
تابع موقع اجرى نيوز   عبر تطبيق    "جوجل نيوز"        اضغط هــــــــنا

تابع موقع اجرى نيوز  على "اليوتيوب"     اضغط هــــــــنا
تابع موقع اجرى نيوز  على "واتس اب"     اضغط هــــــــنا
تابع موقع اجرى نيوز  على       " X "         اضغط هــــــــنا
تابع موقع اجرى نيوز  على "إنستجرام"    اضغط هــــــــنا

اجرى نيوز ، موقع إخباري  يقدم أهم الأحداث المحلية والعربية والعالمية وخدمات صحفية محترفة فى الأخبار والاقتصاد والزراعة والعلوم والفنون والرياضة والمنوعات، وهدفنا أن نصل لقرائنا الأعزاء بالخبر الأدق بما يليق بقواعد وقيم الأسرة المصرية.

لذلك نقدم لكم مجموعة كبيرة من الأخبار المتنوعة داخل الأقسام التالية، اخبار مصر، اخبار الزراعة، صناعة الدواجن، الثروة الحيوانية، بنوك  واقتصاد، اجرى لايف، مقالات، منوعات، وخدمات مثل سعر الدولار، سعر الذهب، سعر الفضة، سعر اليورو، سعر العملات الأجنبية، سعر العملات المحلية.