نظم المعمل المركزي للمناخ الزراعي بمركز البحوث الزراعية قسم بحوث الزراعة الحيوية سلسلة دورات تدريبية في مجال زراعة فطر عيش الغراب، وتعد أولي هده الدورات والتي حظيت باهتمام و اقبال عدد كبير من المواطنين الذين يهتمون بعيش الغراب ليس فقط كغذاء طبي و صحي و لكن أيضاً كمشروع استثماري واعد .
و قد حاضر في هذه الدورة الدكتور عماد عبد العزيز سالم رئيس قسم بحوث الزراعة الحيوية. و يضم المعمل وحدة خاصة بنشاط عيش الغراب انشئت منذ ما يقرب من أربعين عاماً مضت تضم معمل متقدم لإنتاج تقاوي عيش الغراب و صوبة مجهزة لإنتاج الثمار.
و قد قدمت خلال هذا الفترة العديد من الدورات التدريبية و يتم الرد على استفسارات مئات من المترددين على الوحدة من المواطنين، ليس فقط للذين ينوون اقامة مشاريع خاصة في هذا المجال و لكن أيضاً للمزارع القائمة بالفعل يتميز مشروع عيش الغراب بأنه مشروع سريع في دورة رأس المال و فرص التسويق فيه عالية جداً نظراً لندرة المعروض منه، و هناك نوعين من المشروم هم الاكثر انتشاراً في مصر، النوع المحاري و هو نوع يستخدم تقنيات بسيطة و يسهل تعلمه بسرعة و يمكن اقامة مزرعة منه برأس مال قليل نسبياً، أما النوع الثاني و هو النوع الاوروبي او ما يطلق عليه الاجاركس و هو الاكثر انتشاراً حول العالم، و يتطلب لإقامة مزرعة لعيش الغراب الأجاريكس الالمام بتقنيات زراعته بشكل جيد كما انه يحتاج لرأس مال مرتفع نسبياً و لكن عائده الاستثماري مرتفع للغاية.
