قال الدكتور أشرف حماد باحث أول بقسم بحوث الزيتون بمعهد بحوث البساتين بمركز البحوث الزراعية بوزارة الزراعة، مرحلة التزهير هي أهم مرحلة للزيتون فنجاحها يعطي محصول وفي، ولابد من تجنب الإسراف في الري والتعطيش ليكون التزهير جيد، ويجب إتباع الممارسات الجيدة عند زراعة نبات الزيتون مثل الري والتسميد وتقليل كمية النيتروجين، مؤكدا أن متوسط إنتاج الزيتون 3,5 طن للفدان على مستوى الجمهورية وأعلى إنتاجية قد تصل لــ 6 أطنان.

رش الكالسيوم والبورون لتمام عقد الثمار ولجودة الأشجار:

وأضاف أشرف حماد، في تصريحات لموقع "اجرى نيوز" الإخباري أنه يلزم رش الكالسيوم والبورون لتمام عقد الثمار ولجودة الأشجار تجريح ثمار الزيتون أثناء جمعها يقلل من جودتها لذا فالجمع اليدوي أفضل طريقة، مصر هي الأولى عالمياً في نبات الزيتون ولدينا أصناف عديدة من الزيوت ولكنها ذات تكلفة عالية، ننادي بعمل التعاونيات لمساعدة مزارعي الزيتون في تسويق المحصول.

 

زيادة المساحات المنزرعة من المحاصيل الزيتية:

صناعة الزيتون في مصر، تعمل وزارة الزراعة على زيادة المساحات المنزرعة من المحاصيل الزيتية ومنها أشجار أصناف الزيتون لإنتاج الزيوت بالأراضي الجديدة كمان بيتم العمل على إقامة  تجمعات زراعية في الأراضي الجديدة وتوفير ماكينات العصر وتحديد سعر استلام قبل مواعيد الزراعة لتشجيع المزارعين علشان التوسع في المحاصيل الزيتية بيساعد في الحد من الفجوة الغذائية للزيتون.

من واقع تقارير وزارة الزراعة، التوسع في زراعة الزيتون تتضمن الأصناف المزروعة سواء زيتون التخليل أو إنتاج الزيت مركز البحوث الزراعية بيعمل دوريا على مراجعة التركيب المحصولى الزراعي للتوسع في زراعة المحاصيل الزيتية لإنتاج الزيوت بالأراضي المستصلحة.