يعد محصول القمح من المحاصيل الاستراتيجية الهامة التي يعتمد عليها الإنسان كمصدر رئيسي في الغذاء لذلك يهتم الكثير من المزارعين بتحسين انتاجية هذا المحصول بطرق طبيعية وآمنه من خلال تغذية المحصول في مراحل نموه لذا يظهر استخدام الخميرة كأحد الحلول في تعزيز نمو القمح ولكن يتساءل البعض هل مسحوق الخميرة الذي يتم استخدامه رشاً على النبات له فوائد أم اضرار من خلال التقرير يمكن التعرف على فوائد وأضرار الخمير على محصول القمح وهل بالطبع يمكن استخدامه.

مميزات استخدام الخميرة:

يقول الدكتور محمود عتمان رئيس بحوث متفرغ بمعهد بحوث الإرشاد الزراعي , مركز البحوث الزراعية أن رش الخميرة على القمح لزيادة النمو يعتبر سلاح ذو حدين لذا يمكن توضيح ذلك مشيرا من أهم مميزات استخدام الخميرة والسكر رشاً على القمح:– يعمل علي زيادة المجموع الخضري للقمح، وبالتالي زيادة التمثيل الضوئي ثم زيادة الكربوهيدرات في النبات وبالتالي زيادة كمية الحبوب.

– زيادة التفريعات الجانبية للنباتات، وتقليل ظاهرة السيادة الفمية في القمح.

– زيادة نسبة الأحماض الأمينية المسئولة عن تكوين البروتين في حبة القمح، وبالتالي تحسين خواص الخبيز.

– تقليل ظاهرة الشيخوخة في القمح (الطرد المبكر) نتيجة هرمون السيتوكينين.

– زيادة جودة وقيمة حبوب القمح الغذائية.

أضرار استخدام الخميرة :

واستكمل عتمان أما بالنسبة لأضرار استخدام الخميرة والسكر على القمح فإن 80% من هذه الأضرار تكون بسبب زيادة الرش عن مرتين، وعدم مراعاة التوقيت الموصي به وزيادة الكميات ومن هذه الأضرار:

– تعرض القمح للإصابات الحشرية مثل : المن والأمراض الفطرية مثل: الأصداء.

– ضعف الجدار الخلوي لنبات.

– تعرض القمح للرقاد نتيجة الهياج الخضري.

– تعرض الحبوب المخزون للتسوس.

طريقة استخدام الخميرة رشاً على القمح:

وتابع د. عتمان للاستخدام على مساحة فدان يتم تحضير نصف كجم خميرة بيرة + 1 كجم سكر + كوب من خل الطعام + 5 لتر ماء دافئ موضحاً يتم بعد ذلك إحضار إناء فارغ سعة 10 لتر ماء على الأقل.

يتم إضافة الـ 5 لتر ماء دافئ وليس ساخن أو مغلي , ثم إذابة كيلو السكر في الماء تماماً مع اضافة كوب الخل ثم النصف كيلو خميرة يتم تقليب هذا الخليط جيدا ويغطى الإناء ويترك لمدة 6- 12 ساعة للتخمر بعدها يتم تصفية المنقوع بعد هذه المدة مباشرة باستخدام شاشة قماش.

مع ضرورة إضافة عناصر صغرى مخلبيه في كمية ماء منفصلة والتقليب جيداً وبعدها يتم إضافتها للمنقوع ثم إضافة 3 كيلوجرام سلفات مغنسيوم في كمية ماء منفصلة والتقليب جيداً، وبعدها يتم إضافتها للمنقوع.

يتم إضافة الخلطة السابقة على 100 لتر ماء، والرش على المجموع الخضري للقمح عمر 30 يوم بالرشاشة الظهرية، وذلك وقت الغروب.

تكرر الرشة مرة واحدة فقط، بعد شهر من الرشة الأولى، أي وعمر القمح 60 يوم ولا يزيد عن ذلك.

ومن أهم التوصيات الواجب مراعاتها عند استخدام الخميرة مع محصول القمح:

عدم الرش أثناء التقلبات الجوية مثل: الأمطار، والشبورة وعليك الانتظار لحين تحسن الأحوال الجوية، حتى لا تزداد فرصة الإصابة بالأمراض الفطرة.

عدم رش الخميرة على القمح في حالة وجود إصابات فطرية مثل: الأصداء بأنواعها أو اللفحات، لأن هذه الفطريات الموجودة على أوراق القمح سوف تنشط.

عدم زيادة كمية الخميرة عن نص كيلوجرام / للفدان / 100 لتر ماء، منعا للتعرض للإصابات الفطرية والحشرية.

أفضل وقت للرش عند غروب الشمس؛ حيث يقل نشاط الحشرات وقت الغروب

رش تركيبة الخميرة على القمح على عمر شهر، وبعد شهر تكرر الرش.

يفضل رش الكبريت الميكرونى في القمح بعد رش الخميرة بـ 3 أيام؛ كوقاية من الأمراض الفطرية والحشرية.

يفضل إعطاء رشة كالسيوم بعد رش الخميرة في حالة ظهور تقلبات جوية، لتقوية الجدر الخلوية للنبات.