قالت الدكتورة جيهان المغازي مدير المركز الإقليمي للأغذية والأعلاف السابق بوزارة الزراعة، انه تم التمكن من استخدام نواتج خلايا النحل كإضافة لبعض الأغذية كمواد حافظة تزيد من فترة الصلاحية في الأغذية من مكونات آمنة وطبيعية، وتم الاستفادة منها كمواد حافظة في اللانشون .
وأضافت الدكتورة جيهان المغازي في تصريحات خاصة لموقع "اجرى نيوز"، انه باستخدام هذه المواد الطبيعية تنمكن من خفض نسبة ومعدل المواد الحافظة الصناعية الى النصف، حيث تم التقليل من المواد الحافظة الخطيرة مثل النترات .
وأوضحت مدير المركز الإقليمي للأغذية والأعلاف السابق بوزارة الزراعة، أن خلايا النحل بها مادة اسمها البروبليس وهى مادة شمعية تفرز في خلايا النحل يكونها النحل داخل الخلية، وهى لها تأثير مناعي ضد البكتريا او ضد المواد الممرضة وتقضى عليها، ويتم استخدام نواتج خلايا النحل من حيث احسن تركيز دون التأثير على الطعم واللون وبشكل آمن .
