يعد الأرز الأبيض من الأطعمة الأساسية في العديد من المنازل المصرية، لكن هل سمعتم عن "الأرز الأسود"؟ هذا النوع من الأرز غير معروف في مصر، رغم أنه يتمتع بسمعة جيدة في العديد من الدول حول العالم، حيث يُعتبر مصدرًا غنيًا بالعناصر الغذائية.

ما هو الأرز الأسود؟

يتميز الأرز الأسود بلونه الداكن وحبوبه السوداء، ويزرع بطريقة مشابهة للأرز التقليدي. يتمتع بقدرة عالية على تحمل درجات الحرارة المرتفعة وقلة المياه، ويُعتبر بديلًا صحيًا للأرز الأبيض، حيث يحتوي على مستويات أعلى من البروتين، الألياف، فيتامين E، والمعادن مثل المغنيسيوم والحديد, ورغم أنه يُزرع بشكل محدود في بعض الدول مثل كوبا وإسبانيا، إلا أنه لا يُعرف كثيرًا في مصر.

لماذا يُمنع الأرز الأسود في مصر؟

تفرض مصر حظرًا على زراعة أو بيع الأرز الأسود لأغراض تجارية، رغم أنه يُزرع بكميات قليلة لأغراض طبية وبحثية. يعود سبب الحظر إلى عدة عوامل رئيسية، أبرزها:

الغش التجاري: نظرًا لتشابه حبوب الأرز الأسود مع الأرز الأبيض، فإن هناك قلقًا من إمكانية خلطهما، مما يُفسح المجال أمام الغش التجاري ويؤثر على جودة المنتج.

تأثيره على التربة: تشير بعض الدراسات إلى أن زراعة الأرز الأسود قد تضر بالتربة، مما يؤدي إلى تعطل زراعة محاصيل أخرى لفترات طويلة.

استهلاك المياه: يحتاج الأرز إلى كميات ضخمة من المياه، مما يجعل زراعته تحديًا خاصة في ظل تحديد الحكومة لمساحات معينة لزراعة الأرز.

الفرق بين الأرز الأسود والأرز الأبيض
رغم التشابه بين الأرز الأسود والأبيض في بعض النواحي، إلا أن هناك فروقًا واضحة:

المظهر: الأرز الأسود يتميز بلونه الداكن، بينما الأرز الأبيض لونه أبيض.

الهضم: الأرز الأبيض أسهل في الهضم مقارنة بالأرز الأسود الذي يحتوي على المزيد من الألياف الغذائية.

المحتوى الغذائي: يحتوي الأرز الأسود على مستويات أعلى من البروتين والفيتامينات والمعادن مقارنة بالأرز الأبيض.

فوائد الأرز الأسود
يتميز الأرز الأسود بعدد من الفوائد الصحية التي تجعله خيارًا ممتازًا للأشخاص الذين يسعون لتحسين صحتهم، مثل:

تحسين صحة القلب: يحتوي على مضادات أكسدة تحمي من أمراض القلب.

تنظيم مستويات الكولسترول: الألياف الموجودة فيه تعزز صحة الجهاز الهضمي.

المساعدة في فقدان الوزن: نظرًا لاحتوائه على نسبة عالية من الألياف التي تمنح الشعور بالشبع.

الوقاية من مرض السكري: الأرز الأسود يحتوي على الألياف التي تساهم في تنظيم مستويات السكر في الدم.

خلوه من الجلوتين: يُعتبر خيارًا مناسبًا للأشخاص الذين يعانون من حساسية الجلوتين.

وفي النهاية، على الرغم من فوائد الأرز الأسود العديدة، فإن القيود المفروضة على زراعته وبيعه في مصر تبقى سارية لأسباب تتعلق بالمخاوف من الغش التجاري وتأثيره على البيئة، فضلاً عن كميات المياه المطلوبة لزراعته.


تابع موقع اجرى نيوز   على صفحة "الفيس بوك "  اضغط هــــــــنا
تابع موقع اجرى نيوز   عبر تطبيق "جوجل نيوز"       اضغط هــــــــنا

تابع موقع اجرى نيوز   على "اليوتيوب"  اضغط هــــــــنا
تابع موقع اجرى نيوز  على " واتس اب"  اضغط هــــــــنا
تابع موقع اجرى نيوز  على     " X "         اضغط هــــــــنا
تابع موقع اجرى نيوز  على "إنستجرام"  اضغط هــــــــنا

اجرى نيوز ، موقع إخباري  يقدم أهم الأحداث المحلية والعربية والعالمية وخدمات صحفية محترفة فى الأخبار والاقتصاد والزراعة والعلوم والفنون والرياضة والمنوعات، وهدفنا أن نصل لقرائنا الأعزاء بالخبر الأدق بما يليق بقواعد وقيم الأسرة المصرية.

لذلك نقدم لكم مجموعة كبيرة من الأخبار المتنوعة داخل الأقسام التالية، اخبار مصر، اخبار الزراعة، صناعة الدواجن، الثروة الحيوانية، بنوك واقتصاد، اجرى لايف، مقالات، منوعات، وخدمات مثل سعر الدولار، سعر الذهب، سعر الفضة، سعر اليورو، سعر العملات الأجنبية، سعر العملات المحلية.