يعتبر الثوم من المحاصيل الهامة التي تزرع في العديد من المناطق حول العالم، وإليك أهم المعلومات حول زراعته، بدءًا من الموعد المناسب وصولًا إلى الحصاد والتخزين:

مواعيد الزراعة:

الخريف: هو الوقت المثالي لزراعة الثوم، خاصةً من منتصف سبتمبر إلى منتصف أكتوبر.

المناطق الدافئة: يمكن تأخير الزراعة قليلًا في هذه المناطق.

الربيع: يمكن زراعة الثوم في الربيع، ولكن زراعة الخريف تعطي نتائج أفضل.

الظروف المناسبة للزراعة:

أشعة الشمس: يحتاج الثوم إلى أشعة الشمس المباشرة.

التربة: يجب أن تكون التربة رخوة وجيدة التصريف.

درجة الحموضة: يُفضل الثوم درجة حموضة محايدة (6.8-7.2).

المواد العضوية: إضافة المواد العضوية إلى التربة يحسن من نمو الثوم.

طريقة الزراعة:

يتم تقسيم البصلة إلى فصوص قبل الزراعة بيوم واحد على الأكثر.

تزرع الفصوص بحيث يكون جانبها القاعدي لأسفل.

تزرع الفصوص على مسافة 4-6 بوصات بين كل فص، والفصوص الصغيرة على عمق بوصة واحدة تقريبًا في تربة رخوة.

يجب تغطية الفصوص بالتربة ثم تغطيتها بما لا يقل عن 5 بوصات من القش النظيف، والأوراق، والسماد العضوي، وقصاصات العشب.

الري:

يحتاج الثوم إلى بوصة واحدة من الماء أو هطول الأمطار أسبوعيًا.

يُفضل الثوم الرطوبة المتساوية.

الري بالتنقيط هو الأفضل للثوم وللحفاظ على المياه.

يجب التوقف عن الري قبل أسبوعين إلى أربعة أسابيع من الحصاد.

مكافحة الآفات:

يجب الحرص على تدوير المنطقة التي تزرع فيها الثوم.

يُنصح بالتناوب لمدة ثلاث سنوات على الأقل.

يجب فحص البذور دائمًا، وعدم زراعة أي بذور يُشتبه في إصابتها بالأمراض.

التسميد:

الثوم نبات كثيف التغذية.

يجب أن تكون التربة فضفاضة، جيدة التصريف، ومليئة بالدبال.

يتم تسميد الثوم بروث الخيل في الخريف قبل الزراعة.

عندما يصل طول النباتات إلى 7.5 سم في الربيع، يتم تسميدها ورقيًا بعشب البحر وسمك السمك لمدة أسبوع، ثم يتم نشر سماد الدجاج المخمر بين الصفوف في الأسبوع التالي.

يتم التبديل بين التغذية الورقية والتسميد في الصفوف لمدة 6 أسابيع ثم متابعة التغذية في الصفوف لمدة أسبوعين إضافيين.

الحصاد:

يجب التوقف عن الري لمدة تتراوح بين أسبوعين وأربعة أسابيع قبل الحصاد.

عادةً، عندما ينمو للنبات 3-4 أوراق بنية اللون، أو 40% بنية/60% خضراء، يكون جاهزًا للحصاد.

يجب حفر بصلة واحدة للتحقق منها قبل حصاد المحصول بأكمله.

يجب أن تكون القشرة الخارجية مشدودة مع فصوص مكتملة النمو ومُشكّلة بشكل جيد.

يجب حفر البصلة وتركها متصلة بالأوراق.

يجب تنظيف التراب برفق من البصلة وحول الجذور قبل التجفيف.

يجب الحصاد في أبرد وقت وتجنب الحصاد عندما تكون الأرض موحلة، وحفظ الثوم بعيدًا عن الشمس.

التجفيف والتخزين:

يجب تجفيف الثوم قبل تخزينه أو بيعه.

يجب تعليق الثوم لمدة 3-4 أسابيع لمساعدة خلايا العنق على الانقباض والحفاظ على العصارة داخل البصلة.

يجب ترك الساق والجذور أثناء التجفيف.

يجب تعليقهما بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة وفي مكان جيد التهوية.

يكون الثوم جاهزًا للقص عندما تتمكن من قطع الساق ويتوقف عصير الثوم عن التسرب.

بعد تمام المعالجة، يتم قص الساق والجذور.

يتم تخزين الثوم في مكان بارد وجاف، بدرجة حرارة مثالية 50-60 درجة مئوية.

يجب فحص الثوم المخزن شهريًا.