الجرجير، تلك النبتة الرائعة وسهلة الزراعة، ليست مجرد إضافة منعشة للسلطات، بل كنز حقيقي من الفوائد الصحية. فهي تتميز بقدرتها على النمو المتجدد لمرتين على الأقل بعد أول حصاد، وتحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة والألياف، بالإضافة إلى خصائصها المقاومة للسرطان، تمامًا كبقية الخضروات الصليبية.

دليل مبسط لزراعة الجرجير في المنزل:
1-اختيار التوقيت المثالي للزراعة:

- بلاد الشام: يُفضل الزراعة من سبتمبر إلى مارس للاستفادة من الأجواء الباردة.
- منطقة الخليج: أنسب الأوقات للزراعة هي من نوفمبر إلى فبراير أو مارس. يمكن الزراعة في بداية الصيف، لكن قد تواجه صعوبة في مكافحة الآفات.
- مناطق أخرى: يجب مراعاة اعتدال الطقس أو جفافه واتباع الإرشادات المناسبة لمنطقتك.

2-تجهيز التربة المناسبة:

الأوعية والأحواض المرتفعة: استخدم تربة بوتنج سويل جاهزة للخضروات، تحتوي على البيتموس والكمبوست ونشارة الخشب ولحاء الأشجار والفيرميكيوليت/البيرلايت.

الزراعة في التربة مباشرة: قم بخلط التربة بكمبوست بنسبة 30% وبيرلايت بنسبة 10% لتحسينها.

3-توفير أشعة الشمس الكافية:

يحتاج الجرجير إلى ما لا يقل عن ثماني ساعات من أشعة الشمس المباشرة يوميًا لنمو مثالي.

4-اختيار بذور عالية الجودة والزراعة:

احرص على شراء بذور جرجير من متاجر موثوقة، تتوفر بذور عضوية عالية الجودة في متاجر مثل Plantnmore وOrganic Value في الكويت، و Green Souq و localroots في الإمارات.

- عمق الزراعة: 1 سم.
- المسافة بين البذور: 3 سم عند الرش، أو 10 سم بين الشتلات بعد التقليم.

- يمكنك نثر البذور وتغطيتها بطبقة رقيقة من التربة (1 سم)، بعد أسبوعين، قم بتقليم الشتلات لترك مسافة 10 سم بين كل نبتة وأخرى.

5-العناية بالشتلات ومكافحة الآفات:

الجرجير سهل العناية به، إذا ظهرت خنفساء البرغوث، يمكنك استخدام زيت النيم أو سبينوساد (رذاذ بكتيري عضوي) أو محلول منزلي مكون من كوبين من الكحول المحمر وخمسة أكواب من الماء وملعقة طعام من الصابون السائل.

6-حصاد وفير ومتجدد:

يكون الجرجير جاهزًا للحصاد خلال 35 يومًا، ابدأ بقطف الأوراق الخارجية لتحفيز النمو المستمر وإنتاج المزيد من الأوراق. بهذه الطريقة، يمكنك حصاد النبتة نفسها مرتين على الأقل.

لضمان حصاد مستمر، قم بزراعة دفعات جديدة من البذور كل أسبوعين.