ينشر موقع "اجري نيوز ", الإخباري معلومات هامة ومفيدة للمهتمين بالقطاع الزراعي والمزارعين ويقدم دراسة جدوى مفصلة لمشروع مزرعة متكاملة لإنتاج و زراعة اجود أصناف العنب بجميع تكاليفها و أرباحها السنوية


العنب هو أحد المحاصيل المشهورة جدًا في العالم. ويزرع هذا المحصول تجاريا في معظم البلدان. ينمو العنب عادة على كرمة التسلق الخشبية المعمرة والنفضية. يمكن تناول العنب كفواكه طازجة (نيئة) أو استخدامه لصنع العصير والهلام والمربى والخل  والزبيب وزيت بذور العنب ومستخلصات بذور العنب. يعتبر العنب مصدرًا جيدًا للمعادن مثل الكالسيوم والفوسفور والحديد والفيتامينات مثل ب، كما أن العنب له فوائد صحية ممتازة. ينتمي العنب إلى فصيلة "Vitaceae" ومنشأه غرب آسيا وأوروبا. يشكل العنب 16% من إنتاج الفاكهة في العالم. زراعة العنب بشكل تجاري مخصصة بشكل أساسي لأغراض المائدة ولأغراض التصدير   وصناعة الزبيب. مع الرعاية المناسبة وإدارة الكروم، يمكن للمرء أن يتوقع أرباحًا جيدة من زراعة العنب تجاريًا من خلال توريده إلى الأسواق المحلية وتصديره إلى الأسواق الدولية. تعتبر زراعة العنب العضوية هي الخيار الأفضل إذا كنت تخطط للزراعة التجارية




يزرع العنب في ظل الظروف شبه الاستوائية والاستوائية ومع ذلك، فإن محصول العنب يفضل الظروف الجوية الحارة والجافة. تعد درجة الحرارة والرطوبة النسبية وظروف الصقيع وهطول الأمطار من العوامل الرئيسية التي تؤثر على إنتاجية زراعة العنب. المناطق الساحلية غير مناسبة لزراعة العنب حيث أن كثرة الأمطار والرطوبة غير مناسبة. يتحمل محصول العنب الصقيع خلال مرحلة الراحة ولكنه حساس للغاية خلال فترة النمو. درجة الحرارة المثلى لزراعة العنب هي 15 درجة مئوية إلى 40 درجة مئوية ويجب أن يكون المناخ صافياً لمدة 3 أشهر خلال فترة الزراعة. يؤثر الطقس الغائم والرطوبة العالية ودرجات الحرارة المنخفضة والمطر أثناء تطور الإزهار والتوت على نمو المحاصيل وإنتاجيتها. ينمو العنب جيدًا في المناطق التي لا يتجاوز فيها معدل هطول الأمطار السنوي 900 ملم.

متطلبات التربة لزراعة العنب:

 

 

يمكن زراعة العنب في مجموعة واسعة من التربة. ومع ذلك، تعتبر التربة الرملية إلى الطينية والطينية ذات الصرف الجيد والمواد العضوية مثالية لزراعة العنب. تعتبر التربة التي تتراوح قيمة الرقم الهيدروجيني لها من 6.5 إلى 7.5 هي الأفضل لنموها وإنتاجيتها الجيدة. تعتبر ملوحة التربة العائق الرئيسي الذي يؤثر على نمو وإنتاجية المحصول.

موسم زراعة العنب:

 

يمكن زراعة العنب على مدار العام حيث تتوفر وسائل الري وظروف منخفضة الصقيع ودرجات حرارة جيدة.

تحضير الأرض في زراعة العنب:

يجب تجهيز الأرض بإعطاء 3 أو 4 حرثات عميقة بواسطة الجرار ثم تجريفها ثلاث مرات. تأكد من إزالة جميع الأعشاب الضارة المحاصيل السابقة. إذا كنت تخطط للري بالتنقيط، فليس من الضروري أن يكون لديك تسوية مثالية للأرض. وبشكل عام، يعتمد حجم قطعة الأرض على نوع نظام التدريب المستخدم. في حالة تعريشة التعريشة والهاتف أو التعريشة على شكل "T"، يمكن أن يكون الحجم الأفضل 60 مترًا × 80 مترًا و90 مترًا × 120 مترًا على التوالي. ويجب سد أي فجوة في المغذيات الدقيقة بناءً على نتائج اختبار التربة. قم بتكملة التربة بسماد الحديقة المناسب أو سماد المزرعة المتحلل جيدًا (FMY). يجب أن يكون للتربة تصريف مناسب لتصريف أي مياه زائدة.

التكاثر في زراعة العنب:

 

الطريقة الأكثر شيوعاً للتكاثر في زراعة العنب هي العقل الصلبة من الخشب. ومع ذلك، يمكن نشره عن طريق البذور، والطبقات، والتبرعم، والتطعيم وطرق التبرعم. في بعض الحالات، يتم زراعة الجذر في الحقل الرئيسي ويتم تطعيمه بأصناف مناسبة.

المباعدة بين الزراعة وزراعة العنب:

في الأساس تختلف المباعدة بين الأصناف حسب الصنف (الصنف) وخصوبة التربة. في ظل ظروف الزراعة العضوية يجب اتباع مسافة 2.5 متر × 1.5 متر، 2.75 متر × 1.50 متر، 3.0 متر × 1.5 متر. بالنسبة لهذا المخطط النموذجي، يجب مراعاة مسافة 2.75 متر × 1.50 متر وبكثافة نباتية تبلغ 2450 نبات/هكتار. يجب حفر حفر بحجم 90 × 90 × 90 سم وملؤها بالتربة والسماد المتحلل جيدًا (FMY). عادة ما يكون FMY من 50 إلى 60 طن/هكتار كافياً لزراعة العنب. من أجل تسوية التربة في الحفر، قم بإجراء الري الخفيف. بشكل عام، يتم اعتماد نظام مستطيل للزراعة في زراعة العنب.

الري في زراعة العنب:

يجب ممارسة الري المنتظم في زراعة العنب. في حالة اتباع الري بالتنقيط، يجب استخدام 45 إلى 50 لترًا من الماء في الصيف، و35 إلى 40 لترًا من الماء في الشتاء، و20 إلى 25 لترًا من الماء في موسم الأمطار لكل كرمة. وفي حالة الري بالغمر يتم اتباعه بفاصل 5-6 أيام خلال فصل الصيف؛ فاصل 9-10 أيام خلال فصل الشتاء؛ ويجب الحفاظ على الفاصل الزمني بين 18-20 يومًا خلال موسم الأمطار. في حالة هطول أمطار غزيرة، تأكد من تصريف المياه في أسرع وقت ممكن.

السماد والأسمدة في زراعة العنب: 

يجب إضافة سماد المزرعة المتحلل جيداً بمعدل 50-60 طن/هكتار أثناء إعداد الأرض. تعد التغذية المتوازنة واستخدام الأسمدة الكيميائية والعضوية والحيوية أمرًا ضروريًا للحصول على عائد جيد كل عام. وينبغي تطبيق حوالي 750 إلى 900 نيوتن، و450 إلى 600 ف، و800 إلى 1000 ك كجم/هكتار/سنة. يجب استخدام الأسمدة الحيوية مثل Azatobacter، والبكتيريا الذائبة للفوسفات (PSB)، والكائنات الحية الدقيقة الفعالة (EM)، وكعكة النيم، وغسول الدهن لتكملة الاحتياجات الغذائية لحديقة العنب. يتم استخدام Trichoderma وAzatobacter وPSB بواقع 25 جرامًا/كرمة. يجب تطبيق كعكة النيم بمعدل 1.25 طن/هكتار. لتحسين جودة الثمار، يجب رش محلول السكر وحمض الهيوميك وماء جوز الهند في مرحلة نمو البراعم.



يجب تدريب كروم العنب على تعريشة مناسبة مثل "T" أو "Y" أو "H" أو تعريشة وتقليمها بانتظام مرتين في السنة. يجب أن يتم التقليم السنوي الأول خلال شهر أبريل للحصول على النمو الخضري الجديد بينما يجب أن يتم التقليم الثاني للحصول على المحصول خلال شهر أكتوبر. أثناء التقليم في شهر أبريل يجب الاحتفاظ بـ 0 إلى 2 براعم على الذراع أثناء التقليم في شهر أكتوبر يجب الاحتفاظ بـ 5 إلى 10 براعم على القصب المثمر.


يجب تدريب كروم العنب أولاً على دعامة من الخيزران ثم على تعريشة الدعم. يتم اعتماد طريقة مناسبة للتدريب. يجب أن يتم التقليم الأولي فقط للتدريب، أي لتطوير الجذع والذراع والإثمار والعصا. يمكن تطبيق الهرمونات النباتية خلال مراحل مختلفة من النمو لزيادة عقد الفاكهة والمحصول.