أ
أ
المانجو (Mangifera indica L)، المنتمية إلى عائلة Anacardiaceae، تعتبر من أهم محاصيل الفاكهة التجارية في العديد من البلدان، وتلقب بـ "ملك الفواكه", يتميز المانجو العضوي باستخدام المنتجات الطبيعية فقط في زراعته، مما يساهم في تحسين جودته، طعمه، وفوائده الصحية مثل الوقاية من السرطان، خفض مستويات الكوليسترول، والحفاظ على بشرة صحية, تختلف أصناف المانجو في اللون، الشكل، الطعم وحجم البذور.
دليل زراعة المانجو العضوي
يتم تحويل العديد من الممارسات من الزراعة التقليدية إلى العضوية في زراعة المانجو, في الزراعة العضوية، لا يسمح باستخدام الأسمدة والمبيدات الكيميائية بدلاً من ذلك، يعتمد النظام على تعزيز التوازن البيولوجي في الطبيعة, الزراعة العضوية تهدف لإنتاج أغذية صحية خالية من التلوث، مع تقليل استخدام الموارد الخارجية وتعظيم الاستفادة من موارد المزرعة.التربة والموقع المثالي لزراعة المانجو العضوي
يفضل زراعة المانجو في التربة الطينية العميقة الغنية بالمواد العضوية، بشرط أن تكون التربة جيدة التصريف وعميقة (حوالي 2-2.5 متر), تفضل المانجو التربة ذات الحموضة الطفيفة ولا تنمو جيدًا في التربة القلوية أو المالحة, يجب أن تكون المزرعة في موقع بعيد عن مصادر الآفات والأمراض لتقليل التلوث المحتمل من المحاصيل التقليدية.
أهمية زراعة المانجو العضوي
الطلب على المانجو العضوي في الأسواق آخذ في الازدياد بسبب فوائده الصحية, علاوة على ذلك، تساهم الزراعة العضوية في حماية البيئة وصحة المزارعين والمستهلكين على حد سواء, كما أن الزراعة العضوية يمكن أن تكون أكثر اقتصادية مقارنة باستخدام المدخلات الكيميائية، مما يجعلها خيارًا جيدًا للمزارعين.تباعد الأشجار وأساليب الزراعة
يؤثر التباعد بين أشجار المانجو على نمو الأشجار، إنتاجيتها، وأساليب إدارة البستان, في المناطق الجافة، يُفضل التباعد 10 مترًا × 10 مترًا، بينما في المناطق الرطبة والغنية، يُفضل التباعد 12 مترًا × 12 مترًا, يجب حفر الحفر قبل موسم الأمطار لزيادة فرص بقاء الشتلات المزروعة.
أنواع الأسمدة العضوية
تتعدد أنواع الأسمدة العضوية التي يمكن استخدامها في زراعة المانجو العضوي، مثل الأسمدة العضوية المشتقة من النفايات الحيوانية أو النباتات المتحللة, كما يمكن استخدام سماد الديدان أو السماد الأخضر المكون من نباتات بقولية مثل الفاصولياء، بالإضافة إلى بعض المواد مثل الفحم المطحون ورماد الخشب لتعزيز صحة التربة.إجراءات تقليم أشجار المانجو
التقليم هو جزء أساسي من إدارة أشجار المانجو، ويهدف إلى تحسين تدفق الهواء داخل الشجرة وزيادة تعرضها لأشعة الشمس, يساعد التقليم الجيد في تقليل الأمراض وتحسين جودة الثمار, يفضل إجراء التقليم خلال شهري أغسطس وسبتمبر، ويجب إزالة الفروع الميتة، المتداخلة، والضعيفة.
مكافحة الآفات والأمراض في المانجو العضوي
في الزراعة العضوية، يتم استخدام طرق وقائية لإدارة الآفات والأمراض بدلاً من استخدام المبيدات الكيميائية, تشمل الآفات الرئيسية في زراعة المانجو الذباب، بق الدقيقي، القافز، وديدان السيقان, تُستخدم مواد طبيعية مثل زيت الثوم، زيت النيم، ورذاذ الصابون للتعامل مع هذه الآفات بشكل فعال.حصاد ومعالجة ما بعد حصاد المانجو
تنضج ثمار المانجو بعد 3 إلى 4 أشهر من الإزهار، ويجب حصادها عندما يتحول لونها من الأخضر الداكن إلى الأخضر الفاتح, يتم حصاد الثمار بعناية باستخدام حصادة لقطع الساق وتعبئتها في أكياس خيش تحت الظل, بعد الحصاد، يتم فرز الثمار وتصنيفها حسب الحجم والجودة.
معالجة ما بعد الحصاد للمانجو
تتم معالجة المانجو وفقًا للمعايير العضوية لضمان عدم التلوث بالمواد الكيميائية, تشمل المعالجات تنظيف المعدات، ضمان جودة الفواكه، واستخدام أنظمة تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP) للحفاظ على المعايير العضوية, الفواكه المخصصة للتصدير قد تحتاج إلى معالجة إضافية مثل التبريد أو استخدام المبيدات الحيوية للحد من الفطريات.إجمالاً، زراعة المانجو العضوي ليست فقط خيارًا صحيًا وبيئيًا، بل توفر أيضًا سوقًا مزدهرًا للمزارعين الذين يتطلعون إلى تحسين إنتاجهم وتقليل الاعتماد على الأسمدة الكيميائية والمبيدات.
