الينسون النجمي (Star Anise) هو نبات ذو أصل منغولي ويتميز بشكل نجمي ومذاق مشابه لعرق السوس الأسود، يُستخدم في تزيين الحدائق وتحضير الأطعمة، ويمكن زراعته في المنزل باتباع الخطوات التالية:

خطوات زراعة اليانسون النجمي في المنزل
اختيار طريقة الزراعة:

يمكن زراعة الينسون النجمي إما عن طريق شراء الشتلات الجاهزة من متاجر البستنة أو زراعته من البذور.
كما يمكن إكثار النبات من خلال قص ساق بطول 10 سم من نبتة ناضجة باستخدام سكين حاد.

تحضير الأصيص:

يجب اختيار أصيص به تصريف جيد لتجنب تعفن جذور النبات.

اختيار مكان الزراعة:

يجب أن يكون المكان الذي تزرع فيه الينسون النجمي مشمسًا طوال اليوم، حيث لا يتحمل النبات الطقس البارد.

تحضير التربة:

يفضل استخدام تربة رطبة وذات خصائص حمضية قليلاً، ويجب أن يتراوح الرقم الهيدروجيني للتربة بين 6-7 درجات.
يمكن إضافة سماد لتحسين التربة وتوفير المزيد من العناصر الغذائية للنبات.

غرس البذور أو الشتلة:

قم بغرس بذور الينسون على عمق 1.5 سم أو زرع الشتلة في التربة لتبدأ في التجذير والنمو.

الري المنتظم:

احرص على ري النبات بانتظام مع الحفاظ على رطوبة التربة حوله، وتجنب الإفراط في الري لتفادي تعفن الجذور.

التسميد:

يفضل تسميد النبات مرة واحدة في الربيع باستخدام السماد العضوي أو الروث القديم.

التقليم:

عند نمو اليانسون النجمي، قم بتقليمه بانتظام لتعزيز نموه، وقد تحتاج الشجرة إلى ما يصل إلى 6 سنوات لتنمو بشكل جيد.

احتياجات زراعة اليانسون النجمي

يحتاج اليانسون النجمي إلى بيئة شبه استوائية للنمو الجيد، حيث يُزرع بكثرة في فيتنام والصين.
يتطلب النبات ظروفًا دافئة وغير قادر على تحمل الطقس البارد، مما يعني أنه يمكن زراعته في الأصيص ثم نقله إلى مكان دافئ في الشتاء.
يجب تجنب تعرضه للرياح الباردة والجافة، ويفضل استخدام التربة الطينية والجافة.

خصائص نبات اليانسون النجمي

ينتمي اليانسون النجمي إلى البذور ثنائية الفلقة، وهو شجيرة دائمة الخضرة قد تصل إلى ارتفاع 5-10 أمتار. الشجرة تنمو بأوراق خضراء لامعة وأزهار بيضاء، بينما تتميز بذوره بشكل نجمي يتكون من ثمانية أجنحة.

اليانسون النجمي: فوائد واستخدامات مذهلة

اليانسون النجمي هو واحد من أشهر التوابل المستخدمة في الطب البديل والعلاج الطبيعي، ويمتاز بمذاق فريد يمزج بين الحلاوة والحرارة.

المذاق الفريد لليانسون النجمي:

يمتاز اليانسون النجمي بمذاق قوي يمزج بين نكهات عرق السوس، بذور الشمر، القرنفل، واليانسون. هذه المكونات تجعل من اليانسون النجمي توابل مثالية للمأكولات التي تحتوي على اللحم والدواجن.

استخدامات اليانسون النجمي:
في الطبخ:

يُستخدم اليانسون النجمي في تحضير الشوربات، واليخنات، وأطباق اللحوم والدواجن. يتم مزجه مع توابل أخرى مثل جوزة الطيب، الزنجبيل، والقرنفل ليضفي نكهة مميزة.

في المربى والحلويات:

يستخدم أيضًا في صنع المربى والحلويات لما له من طعم حلو وحار في آن واحد.

في المشروبات:

يدخل اليانسون النجمي في العديد من المشروبات التي تُحضّر في الطب البديل.

تخزين بذور اليانسون النجمي

يجب تخزين بذور اليانسون النجمي في أوعية مغلقة بعيدًا عن الرطوبة والحرارة وأشعة الشمس، ويفضل حفظ اليانسون النجمي بشكل صحيح لأنه يفقد نكهته بسرعة بعد طحنه، حيث يفقد المطحون طعمه في غضون 6 أشهر.

اليانسون النجمي ليس مجرد توابل، بل هو أيضًا عنصر غذائي وعلاجي متكامل يمكن أن يُضيف نكهة مميزة وفوائد صحية متنوعة لأطباقك ومشروباتك.


تابع موقع اجرى نيوز   على صفحة "الفيس بوك "  اضغط هــــــــنا
تابع موقع اجرى نيوز   عبر تطبيق "جوجل نيوز"       اضغط هــــــــنا

تابع موقع اجرى نيوز   على "اليوتيوب" اضغط هــــــــنا
تابع موقع اجرى نيوز  على " واتس اب"  اضغط هــــــــنا
تابع موقع اجرى نيوز  على     " X "         اضغط هــــــــنا
تابع موقع اجرى نيوز  على "إنستجرام"  اضغط هــــــــنا

اجرى نيوز ، موقع إخباري  يقدم أهم الأحداث المحلية والعربية والعالمية وخدمات صحفية محترفة فى الأخبار والاقتصاد والزراعة والعلوم والفنون والرياضة والمنوعات، وهدفنا أن نصل لقرائنا الأعزاء بالخبر الأدق بما يليق بقواعد وقيم الأسرة المصرية.

لذلك نقدم لكم مجموعة كبيرة من الأخبار المتنوعة داخل الأقسام التالية، اخبار مصر، اخبار الزراعة، صناعة الدواجن، الثروة الحيوانية، بنوك  واقتصاد، اجرى لايف، مقالات، منوعات، وخدمات مثل سعر الدولار، سعر الذهب، سعر الفضة، سعر اليورو، سعر العملات الأجنبية، سعر العملات المحلية.