رصد موقع "اجرى نيوز" الاخباري أحد مخابز الفطير الفلاحي في محافظة الإسكندرية لنتعرف على سر الصنعة وسر مكوناته من أشهر فطاطرى في الإسكندرية.
قال ياسر محمد وهو يعمل خباز منذ 25 عاما ويصنع جميع أنواع الخبز مثل " خبز بردة, وخبز أبيض, و فطائر فلاحي " بمحافظة الإسكندرية، حيث أن الخبز الأبيض يختلف عن الخبز بالردة في نوع الدقيق وطريقته ولكنهم نفس وقت التخمير 10 دقائق ويضاف سكر عليهم وملح ووضعه فالفرن حتى يرتفع حجمه فالفرن، و الفطير المشلتت الفلاحي مميز في طريقته والذى يميز الفلاحي غير الفطير العادي السر فيه السمنة البلدي الفلاحي تظهر في طعمه ورائحته المميزة الذى تعطى مذاقا رائعا في الفطائر.
وأشار ياسر أن أسعار الفطير في المتناول تتراوح بين 20 إلى 40 جنيها بأحجام مختلفة من صغير، وسط كبير، وأيضا على حسب الطلب والحجم المطلوب والإقبالية كبيرة على الفطير الفلاحي لان السمنة تجذب المواطنين بسبب رائحتها الجميلة المميزة ذات الطعم اللذيذ.
