وفي عالم الأسماك ننتقل معًا لأشهى المأكولات البحرية "السردين", حيث في أوائل القرن التاسع عشر، أصبح السردين شائعًا, فكان يُطعم الوحدات العسكرية الفرنسية التي لم تستطع الاعتماد على الأطعمة الطازجة.

ومن الجدير بالذكر أن أمريكا الشمالية تلقت السردين المعلب من فرنسا لفترة طويلة, حتى تسببت الحرب الفرنسية البروسية في توقف الواردات, فعادةص ما يتواجد في مناطق مختلفة من المحيط الهادئ والمحيط الهندي ويتم صيدها قبالة سواحل غرب أمريكا الشمالية والجنوبية واليابان وأستراليا وجنوب إفريقيا. 

ويلعب السردين دورًا هامًا في المطبخ والثقافة البرتغالية تاريخيًا، فيعتمد البرتغاليون بشكل كبير على البحر في الغذاء والتجارة، لذا فإنهم يفضلون الأسماك في احتفالاتهم الشعبية.

طريقة عمل صينية السردين في الفرن:

- كيلو سردين بلدي.

- أربع ثمرات طماطم مقطع حلقات.

- عدد 2 بصل مقطع حلقات.

- ثلاث ثمرات فلفل رومي مقطع حلقات.

- عصير 3 حبيات ليمون.

- ملح، كمون.

- ربع كوب صغير خل.

- ربع كوب صغير زيت.

- ثلاث فصوص ثوم مفروم.

طريقة تحضير صينة السردين في الفرن:

- يتم تنظيف سمك السردين جيداً.

- يوضع سمك السردين في صينية.

- يتم دعك البصل مع الملح والكمون جيداً ثم يوضع مع السردين ويتم خلطهم جيداً.



- بعد ذلك ترص حلقات الفلفل الرومي والطماطم فوق السردين ويرش عليهم عصير الليمون، الخل، الزيت، يوزع الثوم المفروم في الصينية.

- ممكن تقطيع ليمونة واحدة حلقات وترص على وجه الصينية.

- توضع الصينية على نار هائة وتغطى إلى أن تتم التسوية.

- توضع الصينية بعد ذلك في الفرن تحت الشواية إلى أن يصبح لونها ذهبي.



تابع موقع اجرى نيوز   على صفحة "الفيس بوك "  اضغط هــــــــنا
تابع موقع اجرى نيوز   عبر تطبيق "جوجل نيوز"       اضغط هــــــــنا


تابع موقع اجرى نيوز   على "اليوتيوب"     اضغط هــــــــنا
تابع موقع اجرى نيوز  على " واتس اب"      اضغط هــــــــنا
تابع موقع اجرى نيوز  على       " X "           اضغط هــــــــنا
تابع موقع اجرى نيوز  على "إنستجرام"      اضغط هــــــــنا

اجرى نيوز ، موقع إخباري  يقدم أهم الأحداث المحلية والعربية والعالمية وخدمات صحفية محترفة فى الأخبار والاقتصاد والزراعة والعلوم والفنون والرياضة والمنوعات، وهدفنا أن نصل لقرائنا الأعزاء بالخبر الأدق بما يليق بقواعد وقيم الأسرة المصرية.

لذلك نقدم لكم مجموعة كبيرة من الأخبار المتنوعة داخل الأقسام التالية، اخبار مصر، اخبار الزراعة، صناعة الدواجن، الثروة الحيوانية، بنوك  واقتصاد، اجرى لايف، مقالات، منوعات، وخدمات مثل سعر الدولار، سعر الذهب، سعر الفضة، سعر اليورو، سعر العملات الأجنبية، سعر العملات المحلية.