يشتهر طاجن اللحم بالبصل وهو من الاكلات الصعيدية, التي يحبها اهل الوجه القلبي حيث انه يعتبر من الاطباق التقليدية التي تجمع بين النكهات الغنية والقيمة الغذائية, هذا الطبق المثالي للمناسبات العائلية يجمع بين البساطة والطعم الذي لا يقاوم.

يقدم لكم موقع "اجري نيوز " معلومة في وصفة, نقدم طريقة عمل طاجن اللحم بالبصل:

مكونات طاجن اللحمة بالبصل:

1 كجم لحم مقطع مكعبات (يفضل لحم العجل أو الضأن)

4 بصلات كبيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة

3 ملاعق كبيرة زيت نباتي أو زبدة

2 فص ثوم مهروس

ملح وفلفل حسب الرغبة

ملعقة صغيرة قرفة

ملعقة صغيرة بهارات مشكلة

نصف كوب مرق لحم (أو ماء)

حبتا طماطم مبشورتان (اختياري)

2 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء للتزيين

طريقة التحضير:

سخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية،  في مقلاة كبيرة، قم بتسخين الزيت واقلي قطع اللحم حتى يتحمر من الجهتين، انقله إلى طبق جانبي.

في نفس المقلاة، أضف البصل وقلّبه حتى يذبل ويتحول إلى لون ذهبي جميل. أضف الثوم وامزجه جيدًا.

أعد اللحم إلى المقلاة مع البصل، ثم أضف الطماطم (إذا كنت تستخدمها)، التوابل، والمرق،  اترك الخليط يغلي لمدة 5 دقائق على نار متوسطة.

انقل الخليط إلى طاجن خزفي أو صينية فرن، وقم بتغطيته بورق الألمنيوم.

ضع الطاجن في الفرن لمدة ساعة ونصف إلى ساعتين، أو حتى يصبح اللحم طريًا جدًا وتتداخل النكهات.

أخرج الطاجن وزينه بالكزبرة الخضراء،  قدمه ساخنًا بجانب أرز أبيض أو خبز بلدي.

فوائد اللحمة:

مصدر غني بالبروتين والحديد:

البروتين هو البطل الأساسي في بناء العضلات وتجديد الخلايا،  قطعة لحمة صغيرة تقدر توفر كمية محترمة من البروتين اللي جسمك يحتاجه يوميًا، كما انها مصدر للحديد، ومليئة بالفيتامنيات بفيتامين B12،  الخاص بصحة الأعصاب وإنتاج خلايا الدم الحمراء. 


تابع موقع اجرى نيوز  على صفحة "الفيس بوك "  اضغط هــــــــنا
تابع موقع اجرى نيوز عبر تطبيق (جوجل نيوز)         اضغط هــــــــنا

تابع موقع اجرى نيوز   على ( اليوتيوب )  اضغط  هــــــــنا
تابع موقع اجرى نيوز  على "  واتس اب "  اضغط  هــــــــنا
تابع موقع اجرى نيوز  على "  X"               اضغط  هــــــــنا
تابع موقع اجرى نيوز  على "إنستجرام"    اضغط  هــــــــنا

اجرى نيوز ،موقع إخباري  يقدم أهم الأحداث المحلية والعربية والعالمية وخدمات صحفية محترفة فى الأخبار والاقتصاد والزراعة   والعلوم والفنون والرياضة والمنوعات، وهدفنا أن نصل لقرائنا الأعزاء بالخبر الأدق بما يليق بقواعد وقيم الأسرة المصرية.

لذلك نقدم لكم مجموعة كبيرة من الأخبار المتنوعة داخل الأقسام التالية، اخبار مصر، اخبار الزراعة، صناعة الدواجن، الثروة الحيوانية، بنوك واقتصاد، مقالات، منوعات، وخدمات مثل سعر الدولار، سعر الذهب، سعر الفضة، سعر اليورو، سعر العملات الأجنبية، سعر العملات المحلية