مع حلول شهر رمضان المبارك، يُعد السحور وجبة ضرورية تمنحك الطاقة للصيام، ولا شيء يُضاهي لذة البطاطس المقرمشة على السفرة, لكن ماذا لو حصلتِ على نفس المقرمشة الشهية بدون استخدام الزيت؟, إليكِ طريقة صحية لتحضير البطاطس في الفرن أو المقلاة الهوائية (Air Fryer)، لتستمتعي بمذاق رائع دون الشعور بالذنب.

المكونات:

2 حبة بطاطس متوسطة أو كبيرة حسب الرغبة
ملعقة كبيرة زيت زيتون (اختياري)
نصف ملعقة صغيرة نشا الذرة
نصف ملعقة صغيرة بابريكا
نصف ملعقة صغيرة ثوم بودرة
نصف ملعقة صغيرة ملح
رشة فلفل أسود

الطريقة الصحية لجعل البطاطس مقرمشة:

التحضير: اغسلي البطاطس جيدًا، قشّريها، وقطّعيها أصابع متساوية الحجم.
التنقية: انقعي البطاطس في ماء بارد لمدة 15-30 دقيقة لإزالة النشا الزائد.
التجفيف: صفّي البطاطس وجففيها تمامًا.
التتبيل: اخلطي البطاطس مع زيت الزيتون، نشا الذرة، البابريكا، الثوم البودرة، الملح، والفلفل الأسود حتى تتغطى بالكامل.

طريقة الطهي:

في الفرن:

سخّني الفرن على 200 درجة مئوية.
رُصي البطاطس على صينية مبطنة بورق زبدة.
اخبزيها لمدة 25-30 دقيقة مع التقليب في المنتصف حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.

في المقلاة الهوائية (Air Fryer):

سخّني المقلاة على 200 درجة مئوية لمدة 3 دقائق.
ضعي البطاطس في السلة دون تكديسها.
اطهيها لمدة 15-20 دقيقة مع التقليب كل 5 دقائق حتى تصبح ذهبية اللون.

التقديم:

قدّمي البطاطس مع صوص الزبادي بالثوم أو الليمون كبديل صحي للكاتشب، واستمتعي بطبق خفيف على المعدة ومثالي لوجبة السحور, و استبدلي القلي بالتحمير الذكي، وامنحي عائلتك قرمشة البطاطس بدون الشعور بالثقل أو الحموضة في رمضان.