ينشر موقع "اجرب نيوز" الإخباري عدة معلومات لأجمد خلطات توابل لأكلات رمضان .

التوابل من أساسيات أي وصفة، لكن بعض التوابل تخلص الوصفة من التقليدية وتجعلها ألذ وأشهى فتصبح مثل المحلات، ولكن رغم مهارات الكثير من ربات المنازل في المطبخ إلا أنهم يتساءلن في كثير من الأوقات عن سر وصفة ما، وغالبا ما تكون الإجابة في التوابل.

وفي شهر رمضان الكريم تحاول كل ربة منزل بذل الجهد كي تجعل وصفتها لذيذة للتعويض عن تعب الصيام، ولذلك قدم الشيف شربيني مكونات خلطة توابل تتناسب مع جميع الوصفات، سواء كانت طواجن أو صواني أو تتبيل لحوم، حتى المحاشي والكفتة، ما عدا الأسماك.

توابل أكلات رمضان

وتتكون خلطة التوابل السرية من: (قرنفل – حبهان – زر ورد – 3 حبات جوزة الطيب – جنزبيل ناشف – قرفة خشب – كبابة صيني – فلفل أبيض حب – ورق لورا – عرق دهب – زعتر – عود إيكر – روزماري – دار صيني – خلنجان – كافورة -كمون ناعم).

 نصيحة لكل ست بيت، بأنه يجب طحن التوابل جيدًا عند العطار حتى تصبح ناعمة جدًا، ومع ضرورة تخزينها خارج الثلاجة في درجة حرارة لا تزيد عن 25 ولا تقل عن 24.

نقدم تتبيلات مختلفة يمكنك أيضا بتحضيرها في المنزل واستخدامها في وصفاتك

تتبيلة الفاهيتا

المقادير

زيت
عصير ليمون
أوريجانو
ثوم بودرة
كمون
بابريكا
 ملح وفلفل
شطة
طريقة تحضير تتبيلة الفاهيتا
تُخلط المكونات.
تُحفظ في كيس أو علبة في الفريزر حتى الاستخدام.

تتبيلة حار وحلو

المقادير

ربع  كوب صويا صوص
ملعقة زيت زيتون
ملعقة كبيرة عسل
ملعقة كبيرة هوت صوص
نص ليمونة عصير
ملح وفلفل

طريقة تحضير تتبيلة حار وحلو

تُخلط المكونات.
تُحفظ في كيس أو علبة في الفريزر حتى الاستخدام.

تتبيلة الخل البلسمي والأعشاب

المقادير

3 عود روزماري
مرمرية
4 ملعقة كبيرة زعتر ونعناع وريحان
½ كوب زيت زيتون
2 ملعقة كبيرة خل بلسمي
ملعقة صغيرة ملح
½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملعقة صغيرة ثوم مفروم
طريقة تحضير تتبيلة الخل البلسمي والأعشاب
تُخلط المكونات في الكبة.
تُحفظ في كيس أو علبة في الفريزر حتى الاستخدام.

تتبيلة التكا

المقادير

2 ملعقة كبيرة زبادي
ملعقة كبيرة زعتر مجفف
2 ملعقة كبيرة بابريكا
ملعقة كبيرة زنجبيل مفروم
رشة سكر
ملعقة صغيرة حبهان بودرة
ملعقة صغيرة كمون بودرة
ملعقة صغيرة كزبرة بودرة
2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
زبدة
زيت ذرة
ملح وفلفل
2 فص ثوم مفروم

طريقة تحضير تتبيلة التكا

تُخلط المكونات في الكبّة.
تُحفظ في كيس أو علبة في الفريزر حتى الاستخدام.

تتبيلة البرتقال

المقادير

2 فص ثوم مفروم
ربع كوب بقدونس مفروم
2 ملعقة كبيرة عسل
ملح وفلفل
2 ملعقة زيت
نص كوب عصير برتقال
طريقة التحضير
تخلط المكونات في الكبّة.
تحفظ في كيس أو علبة في الفريزر حتى الاستخدام.

تتبيلة الترياكي

المقادير

سمسم
ملعقة كبيرة نشا
ربع كوب صويا صوص
نصف كوب ماء
4 ملعقة كبيرة عسل أبيض
ملعقة كبيرة زنجبيل طازج مفروم
فص ثوم مفروم
ملعقة كبيرة خل أبيض
طريقة تحضير تتبيلة الترياكي
تُخلط المكونات في الكبة.
تُحفظ في كيس أو علبة في الفريزر حتى الاستخدام.