تعد الملوخية بالدجاج واحدة من أكثر الأطباق شهرة في المطبخ المصري، فهي وجبة لذيذة ومغذية تقدم طعماً رائعاً ومذاقاً مميزاً، خاصة في الأجواء الباردة.

تعتمد هذه الوصفة على مكونات بسيطة وسهلة، وتعتبر مصدرًا غنيًا بالبروتين والعناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم، إذا كنت ترغب في تحضير ملوخية ثقيلة وطازجة مثل التي تقدم في المطاعم، إليك الطريقة المثالية التي يمكنك تنفيذها في دقائق.

المقادير المطلوبة لتحضير الملوخية بالفراخ

1 دجاجة كاملة.
1 بصل.
3 حبات هال.
3 حبات مستكة.
8 أكواب مرق دجاج.
½ كيلو ملوخية مجمدة أو طازجة.
2 ملعقة كبيرة كزبرة جافة.
2 ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
1 ملعقة كبيرة سمن.
ملح حسب الذوق.
فلفل أسود حسب الذوق.

طريقة تحضير الملوخية بالفراخ

تحضير المرق: في قدر كبير، ضعي السمن واتركيه يسخن على نار متوسطة. ثم أضيفي المستكة واتركيها تذوب قبل إضافة مرق الدجاج، البصل، والهال.

إضافة الدجاج: بعد غليان المرق، ضعي الدجاج بحذر في المرق المغلي. بعد ذلك، خففي النار واتركي الدجاج يطهى لمدة ساعة أو حتى يصبح اللحم طرياً وينفصل عن العظم.

إعداد الملوخية: عندما ينضج الدجاج، ارفعيه من المرق وغطّيه للحفاظ على حرارته. ثم صفي المرق وأعيدي وضعه على النار لتسخينه.

طهي الملوخية: أضيفي الملوخية إلى المرق واتركيها تطهى لمدة 3-5 دقائق مع التقليب بشكل دوري. احرصي على عدم طهي الملوخية لفترة طويلة لتجنب تغيير لونها إلى البني.

تحمير الثوم والكزبرة: في مقلاة صغيرة، سخني السمن وأضيفي الثوم والكزبرة المفرومة. اطهي المكونات حتى يصبح الثوم ذهبي اللون وتنبعث منه رائحة زكية.

التقديم: ضعي خليط الثوم والكزبرة على الملوخية وقلبيها جيدًا. قدمي الملوخية مع الدجاج المسلوق والأرز المصري الساخن.
باتباع هذه الخطوات، ستكونين قادرة على تحضير الملوخية المصرية الشهية في وقت قصير، وبمذاق لا يقاوم.

تابع موقع اجرى نيوز   على صفحة "الفيس بوك"       اضغط هــــــــنا
تابع موقع اجرى نيوز   عبر تطبيق "جوجل نيوز"           اضغط هــــــــنا

تابع موقع اجرى نيوز  على "اليوتيوب"                       اضغط هــــــــنا
تابع موقع اجرى نيوز  على "واتس اب"                       اضغط هــــــــنا
تابع موقع اجرى نيوز  على           " X "                       اضغط هــــــــنا
تابع موقع اجرى نيوز  على "إنستجرام"                      اضغط هــــــــنا

اجرى نيوز ، موقع إخباري  يقدم أهم الأحداث المحلية والعربية والعالمية وخدمات صحفية محترفة فى الأخبار والاقتصاد والزراعة والعلوم والفنون والرياضة والمنوعات، وهدفنا أن نصل لقرائنا الأعزاء بالخبر الأدق بما يليق بقواعد وقيم الأسرة المصرية.

لذلك نقدم لكم مجموعة كبيرة من الأخبار المتنوعة داخل الأقسام التالية، اخبار مصر، اخبار الزراعة، صناعة الدواجن، الثروة الحيوانية، بنوك  واقتصاد، اجرى لايف، مقالات، منوعات، وخدمات مثل سعر الدولار، سعر الذهب، سعر الفضة، سعر اليورو، سعر العملات الأجنبية، سعر العملات المحلية.