مرق عظام البقر غني بالفيتامينات والعناصر الغذائية، بما في ذلك الكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور, أن تخمير النسيج الضام في مرق عظام البقر يزود الجسم بمركبات طبيعية من الغضروف.
 

فوائد شرب مرق عظام البقر

ـ تحتوي الأنسجة والعظام أيضًا على الكولاجين, طبخ الكولاجين يحوله إلى الجيلاتين، الذي يمد الجسم بالأحماض الأمينية، وهي اللبنات الأساسية للبروتينات.

ـ يعتمد إلى حد كبير على نوع وكمية العظام والأنسجة التي تدخل فيها.

ـ قد يكون من الأفضل تضمين العديد من أنواع العظام والأنسجة المختلفة للحصول على أكبر قدر من العناصر الغذائية.

ـ قد يوفر مرق عظام البقر كميات ضئيلة من هذه العناصر الغذائية، ويزعم الكثيرون أن استهلاكها طريقة سهلة للحصول على هذه العناصر الغذائية في شكل يسهل هضمها.

ـ قد تؤدي إضافة مكونات أخرى، مثل الخضار، إلى مرق عظام البقر أيضًا إلى إضافة عناصر غذائية إضافية.