أ
أ
يعد بلح الشام،من ألذ الحلويات الشرقية،طريقة عمله سهلة في البيت ولا يحتاج للكثير من الوقت،وبيقدملك موقع "اجري نيوز" الإخباري طريقة عمل بلح الشام المقرمش بمذاق شهي.
طريقة عمل بلح الشام المقرمش
مكونات بلح الشام
- عدد ثلاث أكواب دقيق قمح
- عدد نصف كوب نشأ
- عدد ستة بيض
- عدد واحد كيس فانيليا
- عدد أثنان كوب ماء
- عدد نصف كوب زيت زرة أو أى نوع موجود عندك
- ربع ملعقة ملح
مكونات سيرم شربات بلح الشام
- كوبان سكر
- كوب ماء
- نصف ليمونة
طريقة تحضير بلح الشام
1- نحضر إناء ونضع به كوبان السكر مع كوب الماء ويٌترك على نار متوسطة حتى الغليان ثم يتم إضافة نصف الليمونة ونتركه على النار حتى يصبح شربات ثقيل بارد.2- ثم نضع إناء كبير على النار، ونبدأ بإضافة اثنان كوب الماء مع ربع ملعقة الملح مع نصف كوب الزيت ونتركه على النار حتى الغليان،
3-ثم نضع ثلاثة أكواب الدقيق "الطحين" ثم نضيف نصف كوب نشا.
4- ونبدأ بالتقليب على النار حتى يتم خلط الماء المغلي مع الدقيق مع النشأ ونستمر بالتقليب لمدة من ثلاث لأربع دقائق ثم نرفعه من على النار ونتركه حتى يبرد تماما.
5- ثم نبدأ بإضافة اثنان من البيض مع كيس الفانيليا ونبدأ العجن بالأيدي حتى يذوب البيض تماما في العجين، ثم يتم إضافة اثنان من باقي البيض والعجن حتى يذوب البيض مع العجين
6- ثم يتم إضافة آخر بيضاتان على العجين والعجن حتى تذوب باقي البيض تماما، ونستمر بالعجن لمدة أربع دقائق حتى تصبح العجينة لينة ومريحة.
7- ثم نحضر زيت غزير بارد، ونحضر كيس حلواني على بلبلة متوسطة الحجم، ونضع العجين في كيس الحلواني
8- ونحضر المقص ونبدأ بقص العجين على شكل أصابع صغيرة أو أصابع كبيرة على حسب الرغبة في الزيت البارد
9- ثم نرفع الزيت على النار هادئة ونبدأ في تحمير بلح الشام حتى يصبح اللون ذهبي فاتح أو متوسط على حسب الرغبة ونرفع الزيت من على النار حتى يبرد تماما، ثم يتم عمل باقي الكمية في زيت بارد وبعد ذلك نرفع الزيت على نار هادئة حتى عمل كل الكمية الموجودة.
10- وبعد ذلك يتم وضع بلح الشام في سيرم العسل أول بأول.
تابع موقع اجرى نيوز على صفحة "الفيس بوك " اضغط هــــــــنا
تابع موقع اجرى نيوز عبر تطبيق "جوجل نيوز" اضغط هــــــــنا
تابع موقع اجرى نيوز على "اليوتيوب" اضغط هــــــــنا
تابع موقع اجرى نيوز على " واتس اب" اضغط هــــــــنا
تابع موقع اجرى نيوز على " X " اضغط هــــــــنا
تابع موقع اجرى نيوز على "إنستجرام" اضغط هــــــــنا
اجرى نيوز ، موقع إخباري يقدم أهم الأحداث المحلية والعربية والعالمية وخدمات صحفية محترفة فى الأخبار والاقتصاد والزراعة والعلوم والفنون والرياضة والمنوعات، وهدفنا أن نصل لقرائنا الأعزاء بالخبر الأدق بما يليق بقواعد وقيم الأسرة المصرية.
لذلك نقدم لكم مجموعة كبيرة من الأخبار المتنوعة داخل الأقسام التالية، اخبار مصر، اخبار الزراعة، صناعة الدواجن، الثروة الحيوانية، بنوك واقتصاد، اجرى لايف، مقالات، منوعات، وخدمات مثل سعر الدولار، سعر الذهب، سعر الفضة، سعر اليورو، سعر العملات الأجنبية، سعر العملات المحلية.
