قال الدكتور إسلام أحمد، أخصائي التغذية العلاجية، إن هناك فرق بين البروتين النباتي والبروتين الحيواني، موضحًا أن البروتين الحيواني يحتوي على أحماض أمينية وأمينو أسيد مكتمل، وهما العنصران اللذان ينقصان عادةً في تركيب البروتين النباتي.
وأوضح أخصائي التغذية العلاجية، أنه يجب على الأشخاص النباتيين التنوع في النظام الغذائي أو مصادر البروتين التي يحصلون عليها، مُضيفًا أن العدس من البقوليات التي تحتوي على قيم غذائية عالية جدًا، حيث يحتوي على كمية كبيرة من البروتين والألياف والحديد وحمض الفوليك، كما يعتبر من مضادات الأكسدة والالتهابات، لذلك يعمل على تأخير الشيخوخة.
وأضاف "أحمد"، أن العدس يسهل عملية الهضم لاحتوائه على كمية عالية جدًا من الألياف التي تُعزز من حركة الأمعاء وتقلل الشهية وتساعد على الشبع، لذلك دائمًا ما يُنصح به للأشخاص الراغبين في خسارة الوزن.
وأما بالنسبة للأشخاص الذين يُعانون من القولون العصبي، أكد "أحمد"، أن ذلك يعتمد على نظام الشخص فهناك مصابون بالقولون العصبي ولكن لا يُعانون من حساسية اتجاه العدس، لافتًا إلى أن أنواع العدس لا تختلف في القيم الغذائية؛ فهي متقاربة وتختلف اختلافات بسيطة، ولكن الأكثر إفادة هو العدس الأصفر؛ لاحتوائه على أعلى نسبة من البروتين، وذلك بالإضافة إلى أن العدس يحتوي على النشويات المعقدة التي لا تعمل على رفع نسبة السكر في الدم، لذلك يُنصح به لمرضى السكر.
تابع موقع اجرى نيوز على صفحة "الفيس بوك " اضغط هــــــــنا
تابع موقع اجرى نيوز عبر تطبيق "جوجل نيوز" اضغط هــــــــنا
تابع موقع اجرى نيوز على "اليوتيوب" اضغط هــــــــنا
تابع موقع اجرى نيوز على " واتس اب" اضغط هــــــــنا
تابع موقع اجرى نيوز على " X " اضغط هــــــــنا
تابع موقع اجرى نيوز على "إنستجرام" اضغط هــــــــنا
اجرى نيوز ، موقع إخباري يقدم أهم الأحداث المحلية والعربية والعالمية وخدمات صحفية محترفة فى الأخبار والاقتصاد والزراعة والعلوم والفنون والرياضة والمنوعات، وهدفنا أن نصل لقرائنا الأعزاء بالخبر الأدق بما يليق بقواعد وقيم الأسرة المصرية.
لذلك نقدم لكم مجموعة كبيرة من الأخبار المتنوعة داخل الأقسام التالية، اخبار مصر، اخبار الزراعة، صناعة الدواجن، الثروة الحيوانية، بنوك واقتصاد، اجرى لايف، مقالات، منوعات، وخدمات مثل سعر الدولار، سعر الذهب، سعر الفضة، سعر اليورو، سعر العملات الأجنبية، سعر العملات المحلية.
