تعتبر طريقة عمل الفلافل بالفول والحمص، من المقبلات العربية المعروفة السهلة والصحية، والتي يمكن تحضيرها على الفطر، وسوف تعطيك نفس مذاق الجاهز.

وقدم الشيف سنان بطرس، طريقة عمل الفلافل بالفول والحمص، وهي من وصفات المطبخ العربي، والتي يمكن تحضيرها في اقل من ساعة، وتكفي هذه الوصفة لعمل 50 قرص من الفلافل.

طريقة عمل الفلافل بالفول والحمص

مقادير طريقة عمل الفلافل بالفول والحمص :

2 كوب فول مقشر

1 كوب حمص

1 بصل متوسط الحجم

1 باقة بقدونس

1 باقة كزبرة خضراء

2 بصل أخضر

1 فلفل حار (اختياري)

1 ملعقة صغيرة كمون

1 ملعقة كبيرة بايكينج باودر

قليل من البهارات

قليل من الملح

طريقة عمل الفلافل بالفول والحمص :

- نقوم بتنقية الفول والحمص وننقعهم لمدة 12 ساعة ثم نصفهم من الماء ونتركهم جانباً.

- نقشر البصل ونقطّعه قطع متوسطة ثم نغسل الكزبرة والبقدونس ونقطعهم ونخلطهم مع البصل ونفرمهم مفرمة اللحم مرتين
حتى يصبح الخليط ناعماً.

- يضاف إلى الخليط البهارات، الملح والكمون ونعجن الخليط باليد جيداً حتى يصبح عجينة متماسكة ط، ثم يضاف لها البايكينج باودر.

- ندع العجينة تتخمر لمدة نص ساعة، ثم يضاف إليها ملعقة كبيرة من السمسم الأبيض، ونقطع العجينة بآلة خاصة بالفلافل ثم نقليها
في زيت غزير ونقدمها مع سلطة البقدونس بالطحينة والمخلل.



تابع موقع اجرى نيوز عبر تطبيق (جوجل نيوز) اضغط هــــــــنا

اجرى نيوز ، موقع إخباري  يقدم أهم الأحداث المحلية والعربية والعالمية وخدمات صحفية محترفة في الأخبار والاقتصاد والزراعة والعلوم والفنون والرياضة والمنوعات ، وهدفنا أن نصل لقرائنا الأعزاء بالخبر الأدق بما يليق بقواعد وقيم الأسرة المصرية.

لذلك نقدم لكم مجموعة كبيرة من الأخبار المتنوعة داخل الأقسام التالية، اخبار مصر، اخبار الزراعة، صناعة الدواجن، الثروة الحيوانية، بنوك واقتصاد، اجرى لايف، مقالات، منوعات، وخدمات مثل سعر الدولار، سعر الذهب، سعر الفضة، سعر اليورو، سعر العملات الأجنبية، سعر العملات المحلية.