ينشر موقع "اجري نيوز" ، الإخباري معلومات هامة ومفيدة لمساعدة ست البيت في المنزل والتخفيف عليها ويقدم طريقة عمل المسقعة اليونانية بأقل التكاليف .
المقادير
● 3 باذنجان شرائح مقلي
● 2 بطاطس شرائح مقلية
● 1 بصل مفروم
● 1/2 كيلو لحمة مفرومة
● 3 فص ثوم مفروم
● 4 ملعقة كبيرة زيت زيتون
● 1/4 كوب صلصة طماطم
● 2 طماطم مبشورة
● 1 ورق لورا
● 1 عود قرفة
● ملح وفلفل
● 1 ملعقة صغيرة بهارات
● رشة جوزة الطيب
● 1/2 كوب جبنة شيدر مبشورة
● 1/2 كوب جبنة موتزاريلا مبشورة
● بشاميل جاهز
طريقة تحضير موساكا (المسقعة اليونانية)
تعصج اللحمة المفرومة مع البصل والثوم ثم يضاف الملح والفلفل
ثم يضاف عصير الطماطم وصلصة الطماطم وورق اللورا والقرفة وجوزة الطيب
ويقلب الخليط جيدا ثم يضاف قليل من الماء ثم يترك على النار ليتسبك جيدا
في البايركس يوضع قليل من خليط اللحمة المفرومة مع الصوص
ثم ترص عليها البطاطس المحمرة ثم طبقة من الباذنجان المقلي
ثم طبقة من صوص اللحمة المفرومة ثم طبقة أخرى من الباذنجان
ثم تضاف طبقة من البشاميل وتضاف الجبنة الموتزاريلا والجبنة الشيدر على الوجه وتدخل الفرن حتى تمتزج المكونات وتذوب الجبنة وتقدم.
