رمضان شهر العزائم واللمة، حيث تتجلى فيه أروع إبداعات الطهي. من الشوربة الدافئة إلى الحلويات الشهية، كل طبق يحمل قصة ويجسد تقاليدنا الغنية.

بداية شهية: الشوربة

الشوربة هي طبق أساسي يفتح الشهية. شوربة العدس، مثلاً، تكتسب مذاقها المميز من العدس المنقوع ومرق الدجاج والبهارات، ولمسة الليمون الطازج.

الأرز: سيد المائدة

لا تكتمل مائدة رمضان دون الأرز.

سر الأرز اللذيذ يكمن في اختيار النوع الجيد وتتبيل اللحم أو الدجاج بأعشاب وبهارات مميزة, ولأرز البرياني، استخدم الزعفران وماء الورد.

الأطباق الجانبية: متعة التنوع

الأطباق الجانبية تكمل المذاق الرمضاني, كفتة الدجاج، السمبوسك المقرمشة، والحمص بالطحينة، كلها تضيف لمسة خاصة, استخدم الصلصات المنزلية لإضفاء الأصالة.

الحلويات: تتويج المائدة

الحلويات هي قمة المائدة الرمضانية, الكنافة النابلسية وأم علي، وغيرها، تمنح الإشباع الروحي, سر الحلويات الناجحة هو التحكم في درجة حرارة الفرن.

العصائر والمشروبات: انتعاش ولذة

بعد الأطباق الدافئة، تأتي العصائر والمشروبات, الجلاب، قمر الدين، الشاي بالنعناع، والقهوة العربية، كلها تضيف أجواء رمضانية مميزة.

لمسة أخيرة: نصائح ذهبية

جودة الطعام لا تقتصر على المكونات، بل تشمل التقديم, استخدم أطباقًا ذات نقوش شرقية، ورتب الطاولة بشكل جذاب, الإضاءة الخافتة والشموع تضيف جاذبية، والنغمات الهادئة تخلق جوًا من الود, قدم التمر وجوزة الطيب للضيوف.

حضّر الأطباق مسبقًا لتوفير الوقت.

استخدم مكونات طازجة وعالية الجودة.

زين مائدتك بالفوانيس والشموع.

استمتع بوقتك مع العائلة.