البطاطس بالجبنة في الفرن من الأطباق الجانبية الشهية والسهلة التحضير، والتي يمكن تقديمها مع العديد من الأطباق الرئيسية، وفى هذا التقرير نستعرض طريقتين لتحضير هذا الطبق اللذيذ بمكونات سهلة التحضير على طريقة الشيف مي صيام.

طريقة عمل بطاطس بالجبنة والبصل

المكونات

1 كيلو بطاطس.

2 بصلة متوسطة الحجم.



2 كوب جبن موزاريلا مبشور.

نصف كوب جبن شيدر مبشور.

3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.

ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

رشة زعتر ناشف.
 

طريقة التحضير

اغسلي البطاطس جيدًا وقطعيها إلى شرائح سميكة.

اسلقي شرائح البطاطس في ماء مغلي مملح حتى تنضج صفيها واتركيها تبرد قليلاً.

سخني الزيت في صينية فرن، ثم ضعي شرائح البطاطس والبصل المقطع إلى حلقات.

اتركيها في الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة حتى تتحمر قليلاً.


أخرجي الصينية من الفرن ووزعي عليها جبنة الموزاريلا والشيدر.

تبلي بالملح والفلفل الأسود والزعتر.

أعيدي الصينية إلى الفرن لمدة 10 دقائق إضافية حتى تذوب الجبنة ويصبح الوجه ذهبي اللون.
 

طريقة عمل بطاطس بالجبنة والبشاميل

المكونات
1 كيلو بطاطس.

كوب حليب.

3 ملاعق كبيرة زبدة.

3 ملاعق كبيرة دقيق.

كوب جبن موزاريلا مبشور.

ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

جوزة الطيب (اختياري).
 

طريقة التحضير

اسلقي البطاطس واهرسيها جيدًا.

في قدر على النار، ذوبي الزبدة ثم أضيفي الدقيق وقلبي لمدة دقيقة.

أضيفي الحليب تدريجيًا مع التحريك المستمر حتى تحصلي على صلصة سميكة. تبلي بالملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب.

اخلطي البطاطس المهروسة مع الصلصة البيضاء والجبن الموزاريلا.

ضعي الخليط في صينية فرن مدهونة بالزبدة.

أدخلي الصينية إلى الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة حتى يصبح الوجه ذهبي اللون.