ينشر موقع "اجري نيوز" ، الإخباري معلومات هامة ومفيدة لمساعدة ست البيت في المنزل والتخفيف عليها ويقدم طريقة عمل عجة البيض بالقدونس .
تعتبر العجّة من أهم الوصفات المشهورة في الوطن العربيّ، حيث تتميز بالطعم الخفيف والشهيّ، ويمكن تقديمها على وجبة الإفطار أو العشاء، كما تعتبر من المأكولات الغنية بالعديد من الفوائد نذكر منها البروتينات، والكالسيوم، ويوجد العديد من أنواع العجة نذكر منها:
العجة بالجبن، والعجة بالبقدونس، والعجة بالبندورة.
عجة بالبيض والبقدونس والنعناع المكونات ست بيضات.
ملعقتان كبيرتان من الزبدة الطريّة.
حبة واحدة من البصل المفروم فرماً ناعماً.
ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
ملعقتان كبيرتان من الطحين الأبيض متعدد الاستخدامات.
ملعقة صغيرة من النعناع الجاف.
ملح حسب الرغبة.
ملعقة صغيرة من بهار المشكل.
طريقة التحضير:
نضع البيض في وعاء ونخفق جيداً، ثم نضيف إليه البقدونس، والبصل، والنعناع الجافّ ونخلط جيداً.
نضيف الطحين، والملح، وبهار المشكل إلى الخليط ونستمر في الخلط حتى يتجانس الخليط مع بعضه البعض.
نضع الزبدة في مقلاة على النار ونتركها حتى تذوب تماماً، ثم نضيف خليط العجة ونتركها حتى تتحمر من الأسفل جيداً.
نقلب العجة إلى الأعلى ونتركها حتى تتحمر، ثم نرفعها عن النار ونضعها في صحن للتقديم، وتقدم.
