يُعتبر المنين من المخبوزات التقليدية الشهيرة في المطبخ المصري، حيث يتم تحضيره في المناسبات المختلفة، خاصة خلال عيد الفطر المبارك، ويُقدم إلى جانب الكحك والبسكويت.

يتميز المنين بمذاقه الشهي وسهولة تحضيره في المنزل بمكونات بسيطة وغير مكلفة، مما يجعله خيارًا مفضلًا لدى الكثير من ربات البيوت.

مكونات المنين

4 أكواب من الدقيق.
ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
ملعقتان كبيرتان من السكر.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
نصف كوب من السمن أو الزبدة السائحة.
كوب من الماء الدافئ (يُضاف حسب الحاجة للعجن).
حبة البركة أو سمسم للتزيين (اختياري).

للحشوة (اختياري):

حلو: عجوة (تمر مفروم) مع ملعقة سمن وسمسم
حادق: جبنة، زعتر وزيت.

طريقة تحضير المنين 

1. في وعاء كبير، اخلطي الدقيق مع السكر والملح والخميرة.
2. أضيفي السمن وافركيه مع الدقيق حتى يصبح المزيج ذو قوام رملي.
3. أضيفي الماء تدريجيًا مع العجن حتى تتشكل عجينة ناعمة لا تلتصق باليد.
4. عليكي احكم  العجينة وتغطيها ويتم تركها تختمر لمدة ساعة في مكان دافئ.
5. بعد التخمير، قسّمي العجينة إلى كرات أو افرديها على شكل مستطيلات صغيرة.
6. ضعي الحشوة في المنتصف ولفي العجينة على شكل رول.
7. رصي المنين في صينية مدهونة بالسمن، ثم ادهني الوجه بالسمن ورشيه بالسمسم أو حبة البركة.
8. اخبزيه في فرن مُسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 20-25 دقيقة حتى يتحمر.
9. اتركيه ليبرد قليلًا، ثم قدميه مع الشاي أو القهوة.

استمتعي بتحضير المنين في المنزل بمذاقه الأصلي، سواء بالحشوة الحلوة أو المالحة، لإضافة لمسة مميزة إلى مائدتك!