تعد كيكة الجلاش الذهبية واحدة من أروع الوصفات التي يمكن لربات المنزل تحضيرها بسهولة دون الحاجة إلى مكونات معقدة أو أدوات خاصة, هذه الكيكة المميزة تمزج بين قوام الجلاش الهش وحشو المهلبية الغني، لتمنحك طعماً لا يُقاوم يجمع بين الحلاوة والقوام المثالي, وإن كنتِ تبحثين عن حلوى مميزة تضيف لمسة من الفخامة لمائدتك، فهذه الوصفة هي الخيار الأمثل.

مكونات كيكة الجلاش الذهبية:
تتميز هذه الوصفة بمكوناتها البسيطة التي غالباً ما تكون متوفرة في كل منزل، وهي:

8 ورقات من الجلاش.

2 كوب من الحليب.

1/4 كوب من السكر الناعم.

1 1/2 كوب من الشربات البارد.

ملعقة كبيرة من القرفة الناعمة.

كمية قليلة من جوز الهند المبشور.

حفنة من الزبيب والفول السوداني.

4 ملاعق كبيرة من النشا.

1/2 ملعقة صغيرة من سكر الفانيليا.

طريقة التحضير:

1. سخني الفرن مسبقاً وجهزي صينية ذات حواف مرتفعة بدهنها بالزبدة أو السمن لتغطية القاع والجوانب.


2. افردي ورقات الجلاش واحدة تلو الأخرى في الصينية مع دهن كل طبقة بالسمن بالتساوي.


3. بعد وضع الطبقة الثانية، رشي خليطاً من السكر الناعم والقرفة، ثم كرري الخطوات حتى تصلي إلى أربع طبقات.


4. لتحضير المهلبية، اخلطي السكر مع النشا والحليب والفانيليا وضعي الخليط على النار مع التحريك المستمر حتى يصبح سميكاً.


5. أضيفي القشطة والمكسرات إلى المهلبية وقلبي جيداً، ثم اسكبيها فوق الجلاش في الصينية.



6. غطي الحشو بطبقات أخرى من الجلاش بنفس الطريقة، ثم قومي بتقطيعها قبل إدخالها الفرن.


7. ضعي الصينية في الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة متوسطة لمدة 20 دقيقة أو حتى يتحول لون الجلاش إلى الذهبي.


8. أخرجي الصينية واسكبي عليها الشربات البارد فوراً، ثم زينيها بجوز الهند والزبيب.

استمتعي بكيكة الجلاش الذهبية التي ستنال إعجاب الجميع بمذاقها الشهي وقوامها المميز.