أ
أ
تعد القهوة جزءاً أساسياً في حياة الكثيرين، ولكنها قد تكون مصحوبة ببعض الأعراض الجانبية مثل حرقة المعدة أو عسر الهضم, وعلى الرغم من أن القهوة تحمل العديد من الفوائد الصحية، مثل تقليل خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني والزهايمر، وتحسين التمثيل الغذائي واليقظة العقلية، إلا أنها قد تسبب مشاكل هضمية لبعض الأشخاص، مثل الحموضة المعوية والارتجاع الحمضي.
فوائد القهوة:
تحتوي القهوة على مضادات الأكسدة التي تحمي الخلايا من الضرر الناتج عن الجذور الحرة، مما يقلل من الالتهاب ويحمي الخلايا من التلف, كما أن القهوة تحسن الأداء البدني والعقلي، وتعزز طول العمر، إلا أن تأثيراتها السلبية على الجهاز الهضمي قد تكون مزعجة للبعض.
نصائح لتجنب حرقة المعدة بعد شرب القهوة:
1. اختيار التحميص الداكن:
يفضل البعض القهوة المحمصة بشكل متوسط، ولكن القهوة ذات التحميص الداكن تحتوي على نسبة أقل من الحموضة مقارنة بالقهوة الفاتحة، مما يجعلها خيارًا أفضل لمن يعانون من الارتجاع الحمضي.2. القهوة الباردة:
القهوة المعصورة على البارد هي طريقة تحضير تحافظ على انخفاض الحموضة، حيث يتم نقع حبوب القهوة في الماء البارد لمدة تصل إلى 24 ساعة, هذه الطريقة تقلل من الحموضة وتعد خيارًا مثاليًا للأشخاص الذين يعانون من الارتجاع الحمضي.3. القهوة منزوعة الكافيين:
قد يشعر البعض بأن اختيار القهوة منزوعة الكافيين هو بمثابة التنازل، ولكنها تعد خيارًا ممتازًا للأشخاص الذين يعانون من الحموضة، حيث أن الكافيين قد يكون أحد مسببات التهيج في المعدة.4. القهوة منخفضة الحموضة:
ظهرت مؤخرًا أنواع القهوة منخفضة الحموضة، والتي يتم تحميصها بطريقة خاصة باستخدام درجات حرارة منخفضة لفترة أطول, هذه الطريقة تقلل من حمض الكلوروجينيك، وهو حمض قوي قد يسبب تهيجًا في المعدة ومع ذلك، تشير بعض الدراسات إلى أن هذه الأنواع قد لا تقدم فوائد كبيرة لمن يعانون من الارتجاع الحمضي.
نصائح إضافية:
- قلل من تناول القهوة إذا كنت تعاني من الحموضة.- اشرب القهوة مع أو بعد الوجبات لتقليل تأثيراتها السلبية.
- قلل من إضافة السكر والكريمة.
- استخدم مرشحات ورقية بدلاً من المعدنية لتقليل كمية الأحماض في القهوة.
