ينشر موقع "اجري نيوز " ، الإخباري معلومات هامة ومفيدة للمواطنين وخصوصا الذين يمشون علي دايت بنظام غذائي معين ويقدم طريقة عمل الكنافة الدايت في رمضان للحفاظ علي سلامتهم .
كنافة دايت يعاني الكثيرون من متّبعي برامج الحميات الغذائية من الحرمان الغذائي لبعض الأصناف من الأطعمة الشهية، وخصوصاً الحلويات، وهذا يولد لديهم حالة نفسية سيئة، قد تنعكس سلباً على صحتهم العامة، ويفشل برنامجهم الغذائي فشلاً ذريعاً، ولأن القاعدة العامة في برامج الحميات الغذائية الصحيحة تنص على أنّ:
تناول كافة العناصر الغذائية الضرورية بحصص يومية تشمل جميع المجموعات الغذائية المصنفة بالهرم الغذائي، وهذا يعني ألاّ نحذف مجموعة منها مثل الكربوهيدارت، والدهون، بحجة أنها تزيد الوزن، ولكن يمكن تناولها بكميات معتدلة وبحسب حاجة الجسم اليومية وبدون أي حرمان. يُسمَحُ للَّذكَر البالغ ألفانِ وخمسمائة سعرٍ حراري يومي متوزّعة على الوجبات الثلاثة اليومية، والوجبات الجانبية، والسناكات، بحيث لو زادت كمية السعرات الحرارية عن هذا المقدار سيؤدي ذلك إلى السمنة، بينما يُسمح للأنثى ألفٌ ومئتا سعرٍ حراري في اليوم فقط موزعة بالطريقة نفسِها، ويعودُ سبب انخفاض حاجات المرأة من السعرات الحرارية لقلة الكتلة العضلية الموجودة بجسمها مقارنة بجسم الرجل.
الكنافة من الحلويات الشهية التي لا تقاوم، وهي من الحلويات المرتفعة السعرات الحرارية بسبب محتواها العالي من السكريات والدهون، لذا، ولتجنب الحرمان من أكل الكنافة صار هناك بديل غذائي وصحي لها، وهو تحضير الكنافة بطريقة صحية خاصة لمتبعي برامج الريجيم، و الكنافة دايت تُعدّ بأسلوب صحي وبطريقة سهلة وآمنة، يستطيع الفرد تناول قطعة بحجم مئتي غرام منها دون أن يؤثر ذلك على نمطه الغذائي الصحي.
مكونات الكنافة بالقشطة دايت :
نصف كيلو عجينة كنافة. ربع كوب من زيت الذرة النباتي،" زيت الذرة خالٍ من السعرات الحرارية لذا، يعدّ مثالياً في برامج الحميات الغذائية" علبة قشطة خالية من الدسم.
قطعتان من خبز التوست الأسمر
ملعقتان من العسل للتحلية، بدلاً من القطر.
ربع كوب من الفستق الحلبي المجروش للتزيين.
طريقة التحضير :
نفتت التوست الأسمر ونضع عليه القليل من زيت الذرة بمقدار ملعقة حتى تتماسك مكوناته.
نضع ملعقة من الزيت على عجينة الكنافة ونفركها، ونرص ثلثي الكمية في قاع صينية مدهونة بقليل من زيت الذرة.
نرص التوست فوق عجينة الكنافة، ونضغطها جيداً لتشكل طبقة متماسكة.
نضع القشطة على طبقة الكنافة ونوزعها جيداً لتشمل كافة جوانب الصينية.
نضع بقية الكنافة والتوست على القشطة وترص برفق حتى تغطي القشطة تماماً، نضعها في فرن بدرجة حرارة مئتين مئوية لمدة خمس عشرة دقيقة.
نقطع الكنافة ونحلّيها بالعسل الطبيعي والفستق الحلبي المجروش وتُقدّم أخيراً.
