تزامنا مع موسم رمضان وفي موسم الطماطم، لا شيء يضاهي مذاق الصلصة الطازجة التي تضيف لمسة خاصة لأطباقكم، إذا كنتم تبحثون عن طريقة لتحضير صلصات طماطم متنوعة، وأيضا تفيدك في وصفات رمضان المتنوعة، فينشر لكم موقع "اجري نيوز" الإخباري، طريقة تحضير وصفات لصلصة الطماطم المكثفة، صلصة الطماطم للطبخ الشرقي، وصلصة الطماطم بالخل والثوم، التي ستضفي طعماً شهيًا لوجباتكم، وذلك نقلا عن الشيف سارة عبد السلام.

المكونات
1. صلصة الطماطم المكثفة

5 كيلو من الطماطم مقطعة أرباع
ربع كوب من السكر
نصف ملعقة صغيرة من ملح الليمون
2 ملعقة صغيرة ملح

2. صلصة الطماطم للطبخ الشرقي

صلصة طماطم مكثفة
بصل مفروم
سكر
فلفل
ملح
سمنة

3. صلصة الطماطم بالخل والثوم

لتر صلصة طماطم مكثفة
6 فصوص ثوم مفروم
نصف كوب خل أبيض
ملح
فلفل
سمنة

4. صلصة الطماطم الغربية

لتر صلصة طماطم مكثفة
2 فص ثوم مفروم
زعتر
ريحان
فلفل
ملح
زيت زيتون

طريقة التحضير
1. لتحضير صلصة الطماطم المكثفة

في وعاء كبير، قومي بوضع الطماطم المقطعة وأضيفي إليها السكر، ملح الليمون، والملح.
اتركي المكونات على النار حتى تنضج الطماطم تمامًا وتصبح الصلصة كثيفة.

2. لتحضير صلصة الطماطم للطبخ الشرقي

في مقلاة، سخني السمنة وأضيفي البصل المفروم.
قومي بإضافة صلصة الطماطم المكثفة إليها، ثم أضيفي السكر، الفلفل، والملح.
اتركي المكونات على نار هادئة حتى تتجانس.

3. لتحضير صلصة الطماطم بالخل والثوم

في وعاء، امزجي صلصة الطماطم المكثفة مع الثوم المفروم، الخل، الفلفل، والملح.
سخني المكونات في السمنة حتى تتصاعد الروائح الزكية.

4. لتحضير صلصة الطماطم الغربية

امزجي صلصة الطماطم المكثفة مع الثوم المفروم، الزعتر، الريحان، الفلفل، والملح.
سخني زيت الزيتون في مقلاة وأضيفي الخليط إلى الزيت، ثم اتركيه على نار هادئة حتى يتمازج تمامًا.