الطماطم من اكثر الخضروات المفيدة لجسم الانسان, حيث تحتوي علي الكثير من العناصر الغذائية الهامة مثل" الفيتامينات و المعادن ومضادات الاكسدة, فأن عصير الطماطم لا يقل أهمية عن ثمرة الطماطم نفسها، لذا يعرض لكم موقع "اجري نيوز" الاخباري, فوائد عصير الطماطم، والفئات التي يجب عليها شربه، وكيفية تحضيره للحصول على أقصى استفادة من فوائده الصحية.

فوائد عصير الطماطم

تعزيز صحة القلب

عصير الطماطم غني بالليكوبين، وهو أحد أنواع مضادات الأكسدة التي تساعد في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب، تشير الدراسات إلى أن الليكوبين يقلل من مستوى الكوليسترول الضار في الدم ويحسن صحة الأوعية الدموية.

تقوية الجهاز المناعي

يحتوي عصير الطماطم على فيتامين C الذي يعمل على تقوية الجهاز المناعي، وبالتالي فهو يساعد في حماية الجسم من الأمراض والعدوى، مما يجعله مشروبًا مثاليًا في مواسم البرد.

تحسين الهضم

الألياف الموجودة في عصير الطماطم تسهم في تحسين عملية الهضم وتنظيم حركة الأمعاء، يساعد هذا المشروب على منع الإمساك ويعزز حركة الجهاز الهضمي.

الوقاية من السرطان

كما أن عصير الطماطم يحتوي على الليكوبين، فإنه يعد مضادًا قويًا للأكسدة، مما يساعد في الوقاية من بعض أنواع السرطان، خاصة سرطان البروستاتا.

إدارة الوزن

يعتبر عصير الطماطم منخفض السعرات الحرارية، مما يجعله خيارًا مثاليًا للأشخاص الذين يتبعون أنظمة غذائية لإنقاص الوزن، كما يساعد في الشعور بالشبع لفترات أطول.

من هم الفئات التي يجب عليهم شرب عصير الطماطم؟

مرضى القلب

بسبب احتوائه على الليكوبين والبوتاسيوم، ينصح مرضى القلب بتناول عصير الطماطم بانتظام لتقوية القلب والأوعية الدموية وتقليل خطر الإصابة بتصلب الشرايين.

مرضى السكري

عصير الطماطم يحتوي على مؤشر جلايسيمي منخفض، مما يعني أنه لا يرفع مستوى السكر في الدم بسرعة، لذا يعتبر خيارًا جيدًا لمرضى السكري.

الأشخاص الذين يعانون من الإمساك

يحتوي عصير الطماطم على الألياف التي تساعد في تحسين حركة الأمعاء وتخفيف الإمساك، مما يجعله مفيدًا للأشخاص الذين يعانون من مشاكل هضمية.

الأشخاص الذين يتبعون حميات غذائية

عصير الطماطم يعد من الخيارات الصحية لأولئك الذين يتبعون حمية غذائية، حيث أنه منخفض السعرات الحرارية ولا يحتوي على دهون، وبالتالي يساعد في تقليل الوزن بشكل طبيعي.

كيفية تحضير عصير الطماطم للاستفادة القصوى منه

4 حبات من الطماطم الناضجة

ربع كوب من الماء

رشة من الملح

رشة من الفلفل الأسود (اختياري)

ملعقة صغيرة من عصير الليمون

طريقة التحضير

اغسلي الطماطم جيدًا وقطعيها إلى أرباع.

ضعي الطماطم في الخلاط مع إضافة الماء والملح والفلفل .

اخلطي المكونات جيدًا حتى يتحول الخليط إلى عصير ناعم.

قومي بتصفية العصير باستخدام مصفاة للتخلص من أي قطع كبيرة.

يمكن إضافة عصير الليمون لمزيد من النكهة والفائدة.

يفضل تناول العصير طازجًا للاستفادة من قيمته الغذائية بالكامل.

نصائح للاستفادة القصوى

تجنب إضافة السكر إلى عصير الطماطم للحفاظ على فوائده الصحية.

يفضل شرب عصير الطماطم في الصباح الباكر للحصول على أقصى استفادة من الفيتامينات والمعادن.

يمكن تخزين العصير في الثلاجة لعدة ساعات ولكن يفضل تناوله طازجًا.