تبحث الأمهات دائمًا عن طرق جديدة لتقديم وجبات صحية ومحببة للأطفال في "لانش بوكس" المدرسة، خاصة لتكسر الروتين المعتاد للسندوتشات.

إليكِ طريقة عمل فطائر بالجبنة والخضار كخيار رائع ومغذي.

مكونات فطائر بالجبنة والخضار:

3 أكواب دقيق
رشة سكر
رشة ملح
¼ كوب زبادي
¼ كوب زيت
1 ملعقة كبيرة خميرة
½ كوب ماء للعجن
مكونات الحشوة:
جبنة بيضاء
جزر مبشور
فلفل رومي
فلفل حار (حسب الرغبة)
كزبرة خضراء مفرومة
ملح وفلفل
مكعب مرق
بصل مكرمل

طريقة التحضير الفطائر بالجبنة والخضار:
تحضير العجينة:

قومي بتفعيل الخميرة عن طريق إضافة ملعقة كبيرة منها إلى وعاء صغير مع قليل من الماء الدافئ ورشة سكر، واتركيها لمدة 5-10 دقائق حتى تصبح رغوية.

في وعاء كبير، اخلطي 3 أكواب دقيق مع رشة ملح ورشة سكر، وتأكدي من توزيع المكونات الجافة جيدًا. أضيفي ¼ كوب زبادي و¼ كوب زيت إلى خليط الدقيق، ثم أضيفي خليط الخميرة بعد أن يكون جاهزًا.

ابدئي بالعجن تدريجيًا، مع إضافة الماء حسب الحاجة، حتى تحصلي على عجينة لينة ومتماسكة. بعد ذلك، أضيفي نصف كوب من الزيت وواصلي العجن لمدة 5-7 دقائق حتى تصبح العجينة ناعمة ومرنة.

غطي العجينة بقطعة قماش نظيفة واتركيها في مكان دافئ لترتاح وتتضاعف في الحجم لمدة 1-2 ساعة.

تحضير الحشوة:

في مقلاة، شوحي البصل حتى يصبح مكرملًا، ثم أضيفي الفلفل الرومي والجزر، وقلبي جيدًا حتى يذبل الخضار.

أضيفي الملح والفلفل ومكعب المرقة، واستمري في التقليب.

ثم أضيفي الجبنة إلى الخليط وامزجي جيدًا.

تشكيل الفطائر:

بعد أن ترتاح العجينة، افرديها على سطح نظيف ثم احشيها بخليط البصل والجبنة والخضار.

أغلقِي الفطائر بشكل جيد، وادهنيها بالبيض.

ضعيها في الفرن حتى تمام النضج وذوبان الجبنة.



تابع موقع اجرى نيوز عبر تطبيق (جوجل نيوز) اضغط هــــــــنا

اجرى نيوز ، موقع إخباري  يقدم أهم الأحداث المحلية والعربية والعالمية وخدمات صحفية محترفة في الأخبار والاقتصاد والزراعة والعلوم والفنون والرياضة والمنوعات ، وهدفنا أن نصل لقرائنا الأعزاء بالخبر الأدق بما يليق بقواعد وقيم الأسرة المصرية.

لذلك نقدم لكم مجموعة كبيرة من الأخبار المتنوعة داخل الأقسام التالية، اخبار مصر، اخبار الزراعة، صناعة الدواجن، الثروة الحيوانية، بنوك واقتصاد، اجرى لايف، مقالات، منوعات، وخدمات مثل سعر الدولار، سعر الذهب، سعر الفضة، سعر اليورو، سعر العملات الأجنبية، سعر العملات المحلية.